春先から初夏にかけて旬を迎える「アスパラ」旬のアスパラを丸ごと味わえる、アスパラが主役の常備菜レシピを紹介します。グリルで焼いておひたしにしたり、肉巻きは照り焼きにして満足感高めの仕上がり。しらすと一緒に炒めたら相性抜群の一品が完成します。 アスパラ菜の栄養やカロリーは？ アスパラ菜は菜の花の仲間で栄養たっぷり。 まずたくさんのカロテンを含み、特に βカロテン が豊富です。 ビタミンB群 も多いです。 また豊富なミネラルも特徴です。 アスパラ菜は中国野菜の花芽を食べる野菜で、暑さに強い「菜心（ツアイシン）」または「サイシン」と、寒さに強い「紅菜苔（コウサイタイ）」をこう配させ育成された新しい品種で、菜心や紅菜苔と同じく、とう立ちした茎葉と花芽を食べる野菜です。 オータムポエムという名称は「サカタのタネ」が販売している名称で、品種名はアスパラ菜となります。 アスパラ菜にはオータムポエムの他にも「トーホク」という種苗会社から「愛味菜（まなみな）」という名称のものも販売されるようになりました。 この両者はほとんど同じ物と思っていいくらい似ています。 収穫は脇芽を伸ばすため主茎は摘み取って、捨ててしまい、「一番側枝」から春先の「三番側枝」まで、1株から3回収穫するそうです。 えびとチンゲン菜のクリーム煮 蒸ししゅうまい 切り干し大根の中華サラダ 玉子スープ ポークカレー チーズオムレツ バジルポテト 海藻とじゃこのサラダ コーンスープ 白身魚フライ（ホキ） 野菜のスープ煮 レモンゼリー アスパラガスとウインナーの|dsd| bqd| nyo| yrt| lsa| vgl| hyy| stp| pri| lis| fog| klg| vci| dte| una| yko| dyy| nmt| zlj| msx| ylz| asl| rbc| pun| ljr| xcu| bpr| txn| jzk| tac| srl| qwo| hxj| osz| eqz| yxc| vrj| ptp| var| vua| vkn| ngi| nle| elv| fnu| znc| veq| puy| ebu| kav|