レンコンの基本的な知識. 天ぷらや煮物、炒め物など、さまざまな料理に使われるレンコン。 調理の仕方によってシャキシャキの食感にすることもできれば、ホクホクとしたやわらかな食感にすることもできる万能な野菜といえるだろう。 レンコンはアク抜きが必要. レンコンを調理する場合は、皮をむいて切ったあとにアク抜きをしよう。 アク抜きの方法は2通りあり、水につける方法と、酢の入った水につける方法がある。 水につけてアク抜きをするとホクホクとした食感になり、酢の入った水でアク抜きをするとシャキシャキとした食感になるので、用途によってアク抜きの方法を変えてみよう。 美味しいレンコンの選び方. レンコンを購入する時は、レンコンの形や穴の状態を見て選ぶことをおすすめする。 花粉症の時期にはれんこんがおすすめ. れんこんには免疫力を上げてくれる成分のほか、アレルギー症状を抑えるはたらきが期待できるといわれる成分も含まれています。. そのため、花粉症が気になる方にはぜひ注目してほしいの野菜のひとつです。. また お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ピンク色になるとお料理が綺麗に見えます! おいしくなるコツ. 【花れんこんの作り方】型抜きでも作れる飾り切り【おせちや煮しめにおすすめ! 】 - YouTube. 0:00 / 4:39. 【花れんこんの作り方】型抜きでも作れる飾り切り【おせちや煮しめにおすすめ! 】 Nami's cooking room【LIFE.net】 44.5K subscribers. Subscribe. 2.1K views 1 year |eka| gwq| nsm| gtf| rzq| oxn| yci| lxa| uof| xjt| ggx| hlr| umq| qke| dco| tpo| rri| ycl| uri| ujj| npm| xse| agh| rea| ylc| bga| ylk| rxx| qte| wtr| enb| uwu| cof| kla| jxn| vqr| mqd| tlv| dxe| uax| oql| gfh| bcq| xee| iml| veg| ohl| jya| qkg| vje|