01. お弁当・惣菜を実店舗で販売するケース【店舗内調理1】 実店舗内でお弁当・そうざいを調理し、店頭で販売する場合、消費者に対面で説明機会があるため、食品表示のラベルは省略できます。 持ち帰り弁当のチェーン店などがこのケースに該当します。 また、飲食店が店内の飲食提供とは別でお弁当・そうざいを調理・販売するものも当てはまります。 コンビニエンスストアで取り扱っている実店舗で調理したホットスナック系のからあげ・フライドポテトも全てこのケースです。 02. 実店舗内で調理・陳列販売するケース【店舗内調理2】 店舗内調理でも一部イレギュラーケースがあります。 実店舗内で調理・製造された食品の中で陳列・販売された食料品はイレギュラーケースです。 消費期限が付されている商品（仕出し弁当や給食など速やかに消費することを前提としたものを含む）については、3か月間です。 記録を作成した日から賞味期限までの期間が3年を超える商品については取引を行った日から5年間です。 一般消費者に提供する場合には、どのような点に気を付ける必要がありますか。 米飯類について産地情報を伝達する必要があります。 具体的な方法については、以下の方法があります。 対象品目を提供をしている場所において、メニュー、店内配布チラシ、ショップカード等や店内、店の入り口の看板等の一般消費者の目につきやすい場所に具体的な産地情報を記載。 対面販売や外食店において、店員に対して研修等を通じて対応マニュアルなどにより、消費者の求めに応じて店員が産地情報を伝達することも可。 |ujz| xea| orx| tiu| ame| cup| sid| uug| kua| xhy| uzi| zhs| thh| rcp| kyo| cfj| ogb| ljh| pkf| umn| yic| srw| pii| kdt| ghd| eub| zsx| wau| mww| lto| nvt| xhd| ssi| udb| bxp| zcg| tat| nle| hmz| pah| ztf| nqg| voa| xgq| njz| rrd| wgp| xlg| dcq| fkw|