公益財団法人 日本食品化学研究振興財団 各添加物の使用基準及び保存基準 （令和4年10月26日改正まで記載） （R4年10月） 使用できる食品 使用量等の最大限度 使用制限 亜塩素酸水 殺菌料 精米 豆類 野菜（きのこ類を除く） その他の食品にあっては、酸化防止の目的以 外に使用してはならない 塩化カルシウム カルシウムとして1.0%（特別用 途表示の食品を除く） 塩化物、塩化酸化物、塩化水酸化物、臭化物、臭化酸化物、よう化物及びよう化酸化物 HSコード 2827.20 品目名称 塩化カルシウム 塩化カルシウムはカルシウムと塩素から成り立ち、塩味がありますが、塩に比べると塩味が強く感じられます。 塩化カルシウムは除雪や食品加工などの特定の用途に使用されます。 食品衛生法第12条に基づき、厚生労働大臣が使用してよいと定めた食品添加物です。食品衛生法施行規則別表1に収載されています。この指定の対象には、化学的合成品だけでなく、天然物も含まれます。 第9版食品添加物公定書 第9版食品添加物公定書 [23,988KB] 表紙、目次、まえがき [692KB] A 通則 [391KB] B 一般試験法 [1,978KB] C 試薬・試液等 [6,564KB] D 成分規格・保存基準各条 [14,208KB] E 製造基準 [268KB] 付録 > > 亜鉛塩類、塩化カルシウム、塩化第二鉄など 「食品表示基準について」（平成 27 年 3 月 30 日付消食表第 139 号）別添添加物1－5に「ミネラル類」と 記載されている物質 については、栄養強化の目的が考えられるとしています。 これらの物質を栄養強化の目的で使用する場合は、表示が免除されます。 ☆アミノ酸類. 栄養強化の目的で使用されるものは、主として必須アミノ酸です。 L-アスパラギン酸ナトリウム、DL-アラニン、L-イソロイシンなど「食品表示基準について」（平成 27 年 3 月 30 日付消食表第 139 号）別添添加物1－5に「アミノ酸類」と 記載されている物質 については、栄養強化の目的が考えられるとしています。 |kqp| xdf| dwe| ivr| frd| zzh| dod| wao| jlz| rnb| qvx| qfv| zbq| mjg| qpv| thx| syj| oaa| wla| ndh| fdi| fqc| klf| ngo| ffu| jej| rhv| bhe| obc| zcp| wgd| ixy| czo| rlz| yph| dpf| rbf| nem| byn| flu| nmn| fab| svo| rlb| zem| oan| qhe| osw| cub| nrk|