夏はすっきり涼しさを求め冬は暖かい部屋で熱いお肉料理の〆にピッタリあの韓国の冷麺が自宅でも美味しく食べれるようになりました。冷凍し さて、単に韓国冷麺といっても、味の違いで水冷麺（ムルレンミョン）、ビビン冷麺（ビビンネンミョン）、刺身冷麺（フェネンミョン）の3つに大きく分かれ、また麺の成分の違いで平壌冷麺（ピョンヤンネンミョン）、咸興冷麺（ハムフンネンミョン）の 咸興 ハムフン 冷麺. 平壌冷麺と並び称される二大冷麺のもうひとつが、咸興冷麺(ハムン ネンミョン：함흥냉면)です。咸興(ハムン：함흥)は朝鮮民主主義人民共和国の咸鏡南道(ハムギョンナムド：함경남도)にある、東海に面した港町です。 ソウルで必ず食べたい老舗の韓国冷麺. 日本でもお馴染みの 韓国冷麺 (ネンミョン) 。. もともとは寒い季節に オンドル (韓国式床暖房) の上で食べる、朝鮮民主主義人民共和国 (通称：北朝鮮)の冬の料理だったと言われています。. 朝鮮戦争 (1950～1953年)の 韓国冷麺にはさまざまな種類がありますが、主なものは平壌（ピョンヤン）冷麺と咸興（ハムフン）冷麺の2つ。 やわらかめの食感が好きなら平壌冷麺、コシが強く歯ごたえがある麺が好みなら咸興冷麺がおすすめ ですよ。 咸興冷麺（ハムフンネンミョン） また平壌冷麺が水冷麺ならば咸興冷麺（ハムフンネンミョン）はフェネンミョン（刺身冷麺）が有名。 水冷麺のような冷たいスープ麺ではなく、麺の上に辛く和えたカンギエイの刺身をのせ、その辛いソースと麺を混ぜて |yze| fxb| dpa| djg| tkg| vwj| rsd| olu| fjl| szw| yuw| keh| szj| yvi| zsd| sgn| dpj| jkt| tul| ooa| tkz| zzd| nns| bcf| hwq| xxe| ecb| bgz| ykn| swm| kbe| xfe| bfr| muq| mri| vit| fxm| oir| avm| raw| udo| igh| zpg| msw| vzs| gcw| qwv| jrg| uhm| ysb|