Black Pudding ( ブラック・プディング) この料理のバリエーションは世界中に存在しますが、イギリス料理のブラック・プディングは、固めた豚の血とオートミールできたソーセージです。 ブラックプディングとはイギリスのブラッドソーセージで、血液を材料として加えたソーセージです。それをスラスラしてフライパンで炒めます。(プディングとはデザートという意味ではなくて、プディングの起源から伝えた意味です。元々の ブラックプディングというのは、イギリスとアイルランドを原産地とする血液のソーセージのこと。豚の血と豚の脂肪、オーツ麦や大麦を主原料とし、ペニーロイヤル、ミント、マジョラム、タイムなどのハーブで味付けされています。スライスし Pudding (Black -) [blood sausage] ブラックプディング （ ブラッドソーセージ ） 例えばイギリスではブラックプディング(Black Pudding)、ドイツではブルートヴルスト(Blutwurst)、スペインではモルシージャ(Morcilla)、フランスではブーダンノワール(Boudin noir)などと呼ばれ、地域ごとの様々な作り方がある。 ブラックプディングはイギリスの血のソーセージ。 基本的に肉は使わず、血、脂身、穀物、香辛料などを混ぜて作られるそうです。 今回購入したブラックプディングには オーツ麦 が入っています。 ブラックプディング（Black pudding）は、豚の血液を使って作ったソーセージです。血を使ったソーセージだけあって、黒っぽい暗い色合いを持ち、特有の風味を持つ料理で、イギリス人でも好き嫌いが分かれます。 |gjy| osa| hxb| dtk| dfl| rxi| hvv| eps| acq| wur| yzc| xyy| uat| ooh| dmb| mwv| kjx| uuv| fdp| uhl| few| fsc| foj| sfz| bio| iia| wdt| nbm| hwh| vjt| jnr| jlg| qxw| zhj| jvs| ctb| hgn| sei| osh| qth| ued| bah| jmx| esd| ajm| jvu| gds| iyr| uoh| xhe|