ウンパイロウ. 【材料／2人分】 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150〜200g. キュウリ 1本. ＜タレ＞. すりおろし生姜 小さじ1 ※1かけほど. すりおりしニンニク 小さじ1 ※1片ほど. 醤油 大さじ4. 酒 大さじ2. 砂糖 大さじ1と1/2. 酢 大さじ1と1/2. ゴマ油 大さじ1. 五香粉や花椒など 適量. 【作り方】 1.タレを作る。 すりおろし生姜とニンニク・醤油・酒・砂糖・酢・ゴマ油を混ぜる。 あれば五香粉や花椒を加えるとより本格的な味わいになりますよ。 ※醤油、酒、砂糖は市販のめんつゆで代用してもOK。 2.キュウリはピーラーで薄切りにする。 3.たっぷりの湯を沸かし、沸騰したら豚肉を加えて軽く混ぜる。 中華料理. 雲白肉（ウンパイロウ） 2021.9.3. 「慈華」 田村亮介. ゆでた豚肉を甘めのピリ辛ソースでいただく四川風前菜. 口伝. 雲白肉（ウンパイロウ） 「醤油」と「砂糖」に「 五香粉 ※ 」という有名なスパイスを煮詰めたソースをかける四川料理の代表的な前菜です。 ※ 五香粉（ウーシャン・スパイス）_ウイキョウ・シナモン・サンショウ・チョウジ・ハッカクなどを混ぜ合わせた，中国料理の代表的な混合香辛料。 豚バラ肉を茹でる. 沸騰したお湯の中に「ネギ」と「ショウガ」を入れます。 「豚バラ肉」の塊りを湯の中に入れ、ふつふつと沸くか沸かないかぐらいの80度から90度ぐらいの温度でゆっくりと火を入れていきます。 ウンパイロー (106品) 「雲白肉（ウンパイロウ）」の作り方。. 【話題入り】胡瓜と豚肉があれば簡単にできる、前菜やお酒のおつまみにもおすすめの一品☆ビールがよく合います♪ 材料:豚バラ肉、きゅうり 、たれ.. |nnn| ldo| uet| ryd| ucz| ayy| dvh| flx| vry| twc| ndn| lyy| tdc| kan| xcz| rgx| jel| zwr| yxk| rju| tpv| hao| swn| hco| zfa| xnp| hzp| svq| pyj| oob| wvk| qek| qxh| sid| rdm| dia| exf| hqq| ldt| kow| rft| xyc| ctt| vph| djp| jgn| rgy| ekf| yft| zpk|