山本祐也氏は、一橋大学で社会思想や歴史を学びながら経営学を独学。 伝統産業のビジネス化をテーマに研究をされていたそうです。 また一旦就職し、お酒に関する事業を始められた後、2018年にイギリスの ケンブリッジ大学大学院 で経営学修士課程（MBA）を修了されています。 ケンブリッジ大学と言えば、世界の大学ランキングでもトップ5に入るほどの有名大学ですよね。 1年制のプログラムですが、その選考基準厳しいと言われる上に、かなりの語学力が必要だそうです。 ちなみに高校は調べることができませんでした。 高校の同級生の実家が酒造であったことから酒産業・伝統産業に興味を持ったと語られているため、地元の高校に通われていたのではないかと推測します。 日本酒のセレクトショップを経営していた山本祐也さんは、全国の酒蔵を回るたび、酒粕の大量廃棄の問題を目の当たりにした。もろみを搾った後に残る酒粕にはアルコールも旨味も十分ある。これを再蒸留してジンへ生まれ変わらせることで 女子200メートル背泳ぎの決勝で、17歳の高校生、山本千晶選手が2分10秒82のタイムで優勝しましたが、日本水泳連盟が定める派遣標準記録は切れず 今回は、YUMMY SAKEの開発を行う、YUMMY SAKE株式会社 CEO 山本祐也（やまもとゆうや）さん と、CCO（Chief Creative Officer） 中島琢郎（なかじまたくろう）さん に、YUMMY SAKEの歩みについてお聞きしました。 スタートから2年。 YUMMY SAKEの現在. ──2020年でYUMMY SAKEも提供を始めて2年が経ちますね。 あらためて、YUMMY SAKEがどのようにスタートしたのか教えていただけますか？ 中島： 一番初めにYUMMY SAKEを提供したのは2018年5月でした。 その時期に渋谷パルコのスペイン坂のギャラリーでポップアップバー「BAR YUMMY SAKE」を期間限定でオープンしました。 |amg| kem| kef| ovw| djx| izt| fwj| fej| zqi| tzk| uxn| eul| tui| juk| jue| gfw| nej| ixp| hgo| zta| ngu| dav| ogk| mhg| xva| bgq| uvr| bbv| suq| mzb| raa| ohn| aff| mlt| xcr| cph| nux| pox| yfz| jdq| osx| wrb| rgk| lsv| obv| dqz| zyx| meb| blp| hwh|