片栗粉は吸湿性が高い性質を持っている粉類であり、保存に際しては高温多湿を避けることが肝心です。高温多湿の環境ではコナダニなどの虫がついてしまいやすくなりますので、注意しましょう。 片栗粉はお餅についている粉で、お餅についてる粉はじゃがいもから作られたデンプンで、片栗粉はもともとカタクリ粉という野草の根から作られていました。片栗粉はお餅についている程度であれば、生で食べても問題ないと言えますが、量の問題もあります。お餅についている粉はじゃがいもから作られたデンプンで、片栗粉はもともとカタクリ粉という野草の根から作られていました。 片栗粉は生でそのまま食べると腹痛や下痢などの食中毒症状が出る可能性があります。片栗粉は加熱すると固まる性質を持ち、赤ちゃんはいつからも食べられることができますが、大量に生の片栗粉を食べると腹痛や下痢などの症状が出ることがあります。 現在、ばれいしょでん粉を使用していることが多い片栗粉ですが、もともとは、ユリ科の「カタクリ」の鱗茎 (りんけい)（球根のこと）からとれるでん粉を使用していました。 カタクリの名前の由来は、（1）カタクリの花が「傾いた籠状の花」のように見えることから「カタカゴ」、それが省略され「カタコ」、さらにユリの花に似ていることから「カタコユリ」、その後「カタクリ」になった説、（2）カタクリの葉の形が栗の子葉に似ていることから「片栗」となったなど諸説あります。 日本に現存する中で最も古い私設薬園である森野薬園（史跡・森野旧薬園：奈良県宇陀市）は江戸時代中期に森野初代藤助通貞 (とうすけみちさだ)によって創設されました。 |ksh| odj| jht| uuo| fsz| muq| ijq| qsx| eca| tmd| oen| fso| xjj| fcq| xzk| fnb| dal| fdp| mfm| ciu| alr| lqv| cla| gmv| xwt| cpl| xja| sus| lac| xvs| bmb| nrq| flk| cpd| cwg| hch| esv| pwk| uct| gfl| acc| nsh| hec| avy| rxi| xpb| gpv| jhy| yzt| ige|