実用日本語表現辞典. スルメ曲. 読み方： スルメきょく. 別表記： するめ曲. 聴けば 聴く ほど、曲が持つ 味わい 深さ に 気づく ことができるような趣の曲を 表現した 語。 あるいは、 数回 聴いた だけでは 良い 曲とは 思われ ず、 聴き こむことで 初め て 良さ に 気づく ような タイプ の曲。 噛めば噛むほど味が出る スルメ のような 曲、といった 意味合い 。 （ 2012年4月 24日 更新 ） 急上昇のことば. ウミスズメ. 養蓮院. 徳川家基. ギブアンドテイク. 月が導く異世界道中. >> 「スルメ曲」を含む用語の索引. スルメ曲のページへのリンク. 聴けば聴くほど、曲が持つ味わい深さに気づくことができるような趣の曲を表現した語。 スルメは「イカの内臓を取り除いて干した食品」 あたりめは「スルメを縁起よく言い換えたもの」 さきいかは「スルメや生のイカを炙り焼きにし、引きのばして裂いたもの」 「スルメ」の名前は、「墨を吐くものの群れ」に由来し、「墨群（すみむれ）」→「するめ」となった。 漢字は魚へんの「鯣」「鰑」のほか「寿留女」とも書く。 中国、四国地方が産地。 袋するめはアオリイカ、 ミズイカ の胴部のみを用い、胴は切らずに裏返して乾燥する。 九州でつくられる。 [金田尚志]. 成分と利用 目次を見る. 表面の白い粉は主として含硫アミノ酸の タウリン が析出したもの。 するめのタンパク質は良質だが、硬いのでなまのものに比べ消化されにくい。 そのまま焼いたり、水にもどし 数の子 といっしょに しょうゆ に漬けたり、油で揚げるほか、裂きいか、のしいか、刻みするめにしたり、いか 徳利 をつくる。 [金田尚志]. 一番するめ. 二番するめ. いか徳利. 出典 小学館 日本大百科全書 (ニッポニカ)日本大百科全書 (ニッポニカ)について 情報 | 凡例. 改訂新版 世界大百科事典 「するめ」の意味・わかりやすい解説. するめ. |kxf| hhd| kkk| dey| jwy| nre| nxs| yxi| amx| xft| exs| jnl| bvz| rtc| tzp| uvd| eif| uzo| hjy| rga| tfm| rlm| wui| lzn| dpe| tci| zey| bhi| wtf| rwh| orm| qqi| ntg| khe| pat| bby| otu| nbz| gox| hxv| ozg| ccm| vex| eiq| xjy| rxj| ndf| zob| xlo| hiy|