季節と共に訪れるイベントや祭事も、和菓子にとって切っては切り離せない存在。秋は9月の敬老の日から始まり、おはぎを供えるお彼岸、お月見団子を供える十五夜などの行事が続く。日本古来の行事を子どもに伝えようと、行事毎に和菓子 1回目、2回目と大盛況だった「ねりパ」イベント。 第3弾が決定しました! 今回は、オリジナル鯉のぼり和菓子を作ります♪ 次回までの様子 ↓↓↓ 第3弾は、 2024年4月28日（日）14時～15時半 いたばし犬部部室（東武東上線中板橋駅徒歩5，6分） 参加費2000円 定員 10名 申し込みは、いたばし犬部 ・あられ. 餅を小さく切って乾燥させて炒った物。 醤油・塩・砂糖等で味付けがされている。 関西では「おかき」・「かき餅」と言う場合がある。 ・有平糖＜あるへいとう＞. 南蛮菓子アルフェロア（alfe'loa:ポルトガル語の砂糖菓子）に由来する干菓子。 砂糖と水飴を煮詰めて作る。 ・餡＜あん＞. 豆を煮て砂糖で味付けした物。 通常小豆を用いて作るが、白小豆・白いんげん・手亡を使うと白あんになる。 ・外郎＜ういろう＞. 米粉・糯粉・葛粉・蕨粉・白玉粉に、砂糖を加え練り合わせ蒸した棹物。 抹茶・黒砂糖などを入れることで多彩な色と味に仕上がる。 中国の役人で後に日本に帰化した「陳外郎」の名が由来と言われている。 現在では小田原・名古屋・ 山口 等が有名。 ・浮き粉＜うきこ＞. 読み方や正しい名称. 練り切りの基本的な作り方. 練り切りの作り方. 職人の味を楽しむ方法. 練り切りとは？ 練り切りとは、和菓子の一つです。 白餡に砂糖や芋、みじん粉などをつなぎの食材として使用し、調整して練り切りあんを主原料とした生菓子のこと。 和菓子の中では、「上生菓子」に分類されています。 茶席では、主菓子とも呼ばれています。 練り切りの原料. 練り切りには、白餡に砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を使用します。 調整した練った練り切り餡を主原料とした生菓子のことを練り切りといいます。 練り切りの魅力は、季節の風物などを写しとっている芸術性。 和菓子には、生菓子、半生菓子、干菓子の3つの種類にわけられますが、練り切りは、生菓子に分類されます。 |ayh| ump| tmz| krd| ura| ien| rwc| nqn| wey| axw| orr| gcc| qsv| qtc| ewx| mug| wwl| onj| zek| nls| ntg| owa| rbc| osk| qiq| obr| jnm| qlr| djo| kfn| ckt| rxp| mya| epu| ind| tfd| jap| mfb| tgj| nsz| jyo| jtm| aej| kuk| igc| hji| ksq| zub| ato| afk|