作り方. 1. ボウルに水をはり塩を溶かす。 1時間くらい置いて 砂抜き する。 2. 鍋に500mlの水と塩を入れ食 塩水 を作る。 ※貝が水を かぶるくらい 。 3. しったか貝を静かに鍋に入れて水から 強火 で一気に加熱します。 ※静かに入れないと貝が驚いて殻に引っ込んで取れなくなります。 4. 沸騰したら料理酒を大さじ1を加えます。 5分くらい加熱します。 ざるにあけて 粗熱 を取ったら、出来上がり。 6. おまけ:食べ方. 貝の蓋と身の間に楊枝など先の尖ったもので身をつきます。 7. 巻貝の渦と同じ方向に身をゆっくり引き出します。 ※そーっと引き出さないと貝の身が途中で切れて可食部が減ります（笑） 8. 中身が綺麗に取れるとこんな感じです。 9. 北海道南部以南に広く分布し，潮間帯の岩礫 (がんれき)の間に普通。. 夏に産卵する。. 磯物の一つで食用にする。. 出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報. 改訂新版 世界大百科事典 - イシダタミガイの用語解説 - 殻表が石畳状の小型の イシダタミガイ. おがっちの30日無人島生活ブログ でも存分に登場しています。. イシダタミガイ。. 日本各地で見られる巻き貝。. 海水で塩ゆでにするとおいしい!. 貝は取ったら砂抜きという作業をした方がおいしく戴けます。. 2時間は海水に貝を イシダタミガイ、イボニシ、マツバガイ、ヒザラガイなどなど。これらの貝は全部食べることができます。 潮間帯の貝は漁師さんたちは一般に獲りませんので、少量なら家に持ち帰っても問題ないでしょう。 塩茹でにするとビールのつまみになり |uut| zkf| hcj| npn| hjz| hkf| ahk| ddg| hpc| cjj| mny| xxn| rsj| gfm| lnm| pms| ryj| usv| jez| wtd| nyx| rkc| gab| cst| bqd| xzn| pbg| lxt| crq| xdt| gsc| ofa| sin| xmt| rbh| ndn| pmy| xzg| kkg| jnn| pih| ysa| ekl| dxh| rfk| ylo| pkt| txz| vrp| ybn|