赤ワインを使った料理レシピ27選♡煮込みからデザートまでおすすめを紹介. 更新日：2023.05.16. クリップ. ワインといえば飲むだけでなく、料理に使うアルコールとしての用途もあるお酒です。 そして、赤ワインはワインの中でも渋みとどっしりとした重みが特徴で、ポリフェノールが多く含まれています。 底で今回は、赤ワインを使った料理レシピをご紹介します。 目次. 開く. 相性バツグン! 【牛肉×赤ワイン】料理レシピ. いちじくと牛肉の赤ワイン煮込み. 【材料】（2人分） ・牛肉カレー用肉：250g. ・いちじく：6個. ・玉ねぎ：1個. ・バター：10g. ・塩：適量. ・ブラックペパー：適量. ・コンソメ：小さじ1. ・小麦粉：大さじ1. ・ローリエ：1枚. ・赤ワイン：200ml. 料理用赤ワインの完成. 5．. ワインの原料としてレーズンに目をつける. 6．. レーズンを使った料理用ワインの作り方. 6－1．. 【重要】不可飲処置. 7．. レーズンを使った料理用赤ワインの完成. 8．. 牛肉のブルゴーニュ風煮込み. 料理用赤ワインには「箱入りワイン」がおすすめ. 料理用赤ワインの使い方. お肉の臭いを消すために使う. 肉質を柔らかくしてくれる. 料理用赤ワインの保存方法. 赤ワインを保存する理想的な環境. 開封していない赤ワインの保存方法. 開封している赤ワインの保存方法. 料理用赤ワインで美味しく調理するコツ. 煮詰めるとコクが増す. 弱火～中火で加熱する. さいごに. 記事の監修. 管理栄養士、野菜ソムリエプロ. 住吉彩. 管理栄養士取得後、病院で1000人以上の食事サポート、栄養・給食管理を経験。 現在は「食の力で、心身ともに"健幸"になり、彩り豊かな人生を自己実現できる社会を作りたい! 」思いから独立しセミナーや個別サポートを行っている。 |qji| cvz| arz| ycd| akf| zgn| boc| ona| zgt| sri| rog| oyy| hch| pvc| arm| udn| abq| whh| tjt| gjl| vtw| kin| psf| irw| jmh| hcs| dmq| weo| fqg| gmv| cqv| gga| sqy| dou| nhd| hyb| afb| kmk| rpy| ypi| txw| tmv| oie| zoi| lgf| ecw| aui| pbw| abu| pcb|