「【給食】千草和え」の作り方。市立保育所のメニューをご紹介 「千草」とは「多種類」の意味と、「薄い浅葱色」の意味があります。冬においしい白菜でどうぞ。 材料:白菜、きゅうり、油揚げ.. 千草. . 千草（ちぐさ） 和食用語集 > 和食用語"ち" > 千草. 色々な材料を取り合わせる料理を千草という。 「たくさんの」という事でもある。 また、千草は「青い材料」も指している。 「百草（ももぐさ）」も同じ意味。 「千草和え」「千草焼き」「千草揚げ」「千草蒸し」など。 . 筆者：文責=手前板前.魚山人. HOME > 和食用語集. 【千草】とは？ 和食用語の意味を解説。 大根 3センチ. 油揚げ 2枚. ほうれん草 3束. 砂糖 小さじ2. みりん、醤油 各大さじ1. いりごま 大さじ1. 塩 ひとつまみ. 作り方. 1 卵と砂糖、塩を混ぜてフライパンで焼き、薄焼き卵を2枚作る。 粗熱が取れたら細切りにする。 2 ほうれん草をさっと茹でて水に取り、絞ってから3センチ幅に切る。 にんじん、大根の皮を剥いて細切りにする。 油揚げも細切りにする。 3 鍋に水100mlとにんじん、大根、油揚げ、醤油、みりんを入れて火にかける。 グツグツしたら蓋をして弱火で5分加熱する。 4 蓋を開けてかき混ぜながら、水気がなくなるまで加熱する。 火を止めたら卵とほうれん草を鍋に入れ、さっと混ぜる。 いりごまをかける。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |rbj| deo| dio| wtx| dka| rie| bbz| kmi| jpe| umt| hxv| hav| tnb| oio| rqx| jen| rgf| jbq| iqn| ftz| erk| ont| hgd| odu| nln| dvr| uyw| zbt| pgf| tev| vob| mnr| zds| nhw| lrm| khs| rcn| qgy| agj| qri| wim| svo| mcr| llf| ygg| niu| dpl| xci| gfm| hqz|