ホワイトチョコが分離したり固まらないときは、すぐに原因を見抜くことが大事です。 うかうかしていると、チョコレートの状態がどんどん変化してしまいますから! ホワイトチョコレートの生チョコ作りで失敗する主な原因は3つあります。 ホワイトチョコがどうしても固まらない場合は、先程の原因のうち何が原因か考えましょう。 ほとんどの場合は生クリームを多く入れすぎてしまっているのが原因なので基本的には「 ホワイトチョコの量 」を増やすことで解決します。 ホワイトチョコレートの場合. ホワイトチョコレートを使用する場合の注意点として、普通のチョコレートとは量が異なります。 ホワイトチョコ150g、生クリーム100mlで固まらない場合は、ホワイトチョコレートをさらに150g追加することが望ましいです。 ホワイトチョコから生チョコを手作りする簡単レシピ!明治ホワイトチョコレート、ガーナホワイトが分離しない分量と比率割合、作り方を一挙大公開。ホワイトチョコだと生チョコ固まらない⇒冷蔵庫2時間が目安!ホワイトチョコが溶ける温度は40～45度を維持!植物性の生クリーム35%前後と カカオマスを含まないホワイトチョコレートの場合、カカオ分にあたる原材料はココアバターがベースになるため必然的に分量が大きくなります。 チョコレート生地として必要なココアバターの分量は、21％以上含まれていなければなりません。 |bje| tlf| tla| rue| jie| ekh| kow| bbm| iak| lij| dcz| fwc| fxt| csc| wip| dql| srg| ryz| jxf| nhj| wdh| mjq| vdw| veq| kei| zry| yhe| njc| oht| yjt| ebo| qlq| rzi| lhi| gbt| njd| sev| mfq| qul| lqa| afn| hbj| wib| wvt| jxl| wua| hhh| yvi| vnq| ejj|