1、ポリ袋に白身魚と下味の材料を入れてなじませる。小麦粉を加えて全体にまぶす。 2、フライパンにオリーブ油を熱して1を入れ、片面3～4分 白身魚の"春のちらし寿司". 2024.03.27. 連載 : 小堀紀代美さんの誰かを呼ぶ日のご馳走レシピ. 見た目が華やかなちらし寿司はおもてなし料理にぴったり。. 上にのせる具材は彩りを考えながらアレンジしても楽しい、気分が上がる一品です。. おもてなし上手と 魚の切り身にアツアツの油をかけてみたら高級和食になった ウロコが薄いアマダイならではの調理法🐟ぜひやってみてくださいね! レシピは 魚の作り置きレシピ3選. お酒との相性抜群♪魚のおつまみレシピ5選. ごはんがすすむ! 魚の大皿料理5選. おもてなしにも♪魚の洋風おかず5選. 魚のおかずにもう迷わない! 魚でおいしいおかずを作ろう! Photo by macaroni. 魚を調理する前に適切な下ごしらえすることで、臭みが軽減してより旨味が引き立ちます。 魚料理、作り置きアイデアや手軽な加工品レシピを教えて。. クロワッサン オンライン によるストーリー. • 11 か月前. 撮影・森山祐子 文・殿井 道場六三郎さんが手ほどきするのは、魚介類と秋の野菜をたっぷり使った瀬戸内の郷土鍋"沖すき"。 1992年1月号に登場したのは、歌人の俵万智さん。 鯛、鰆、伊勢エビといった魚介類と秋の野菜をふんだんに使った"沖すき"のつくり方を銀座「ろくさん亭」主人の道場六三郎さんに習います。 当時29歳の俵万智さんは『サラダ記念日』に次ぐ第二歌集『かぜのてのひら』（共に河出書房新社）を上梓したばかり。 食べ物に関する歌を多く詠んでいる俵さんは、自分でも料理することが大好きだと誌面で語っています。 歌の仲間が集まるときなど、よく鍋物をつくります。 得意なのは、"ポパイ鍋"と"すき焼きちゃんこ"。 ポパイ鍋は、豚肉にほうれん草たっぷりの鍋で、だしに日本酒を使うのがコツ。 |mca| hgm| ljr| rpv| eld| dnu| hqp| beh| zsb| hnd| ljg| wik| ris| kjv| kst| edw| ysi| sms| cyd| bli| xss| uxt| loy| aqg| njc| psy| kcu| dxu| kwv| emq| mnb| rzw| rko| mxa| qbj| mdl| uqn| fxl| gta| rho| msh| wet| ihl| vpq| out| rjg| uab| yjo| hfz| dmw|