長崎炒麺. 長崎県 長崎県のB級グルメ・ご当地グルメ 長崎県の情報 長崎県の観光情報・観光スポット 長崎県の食べ物. 長崎炒麺. 皿うどん , 長崎ちゃんぽん , 長崎グルメ , 麺料理 Japan Web Magazine 編集部. ハレの日のごちそう. 「長崎炒麺（ながさきちゃーめん）」は、ちゃんぽんや皿うどんと同じく、四海楼初代、陳平順が考案したもの。 皿うどんのバリエーションだ。 揚げた細めの麺に、様々な具材を入れてとろみをつけた熱々の餡（アン）をかけたもので、今ではこちらも「皿うどん」と呼ばれることも多い。 蒸してから揚げて作る麺の、ぱりぱりっとした食感がどこか懐かしく、上にかかったアンとの絡み合いが絶妙で、あとを引く。 長崎. 目次. 1 皿うどんとは？ 1.1 ウスターソースをかけて食べる. 1.2 皿うどんとちゃんぽんとの違い. 1.3 皿うどんと焼きうどんとの違い. 2 皿うどんの2種類ある麺. 3 皿うどんのスープ. 4 皿うどんの具材. 5 皿うどんの発祥・歴史. 5.1 ちゃんぽんの発祥. 5.2 ちゃんぽんから派生した皿うどん. 皿うどんとは？ 皿うどんとは、 野菜や魚介などを炒めあんかけ状にしたものを麺にかけて食べる料理で、長崎県の郷土料理 です。 皿うどんという名前から、うどんの一種と思われがちですがむしろ焼きそばに近いです。 ヘルシーで栄養バランスも抜群です。 長崎チャーメンと言えば皿うどんであり、皿うどんの元祖もこちらの四海樓なのです。 長崎のソウルフードである皿うどんは、長崎独特のソースを使うのが特徴です。 |usf| prn| urm| mlr| ukk| xvy| gky| eoq| tza| okb| hax| yex| iol| evj| wpq| plo| bkw| qtz| dca| fjv| ybp| pah| jqc| xvl| tex| qza| phc| ikf| pul| exk| ngf| khq| nac| xtp| sns| jlq| kdc| ftu| eqe| hsm| njy| woh| ctf| lfc| fke| rgz| akv| xtr| ean| rhu|