甘エビの刺身。 皮をむくだけの超簡単レシピ。 わさび醤油で食べる。 ただっち. 材料 （2人分） 甘エビ. 1パック. 作り方. 1. 甘エビ。 2. 皮をむく。 コツ・ポイント. 上手にむけば卵も食べられる。 このレシピの生い立ち. レシピID : 199670 公開日 : 05/05/28 更新日 : 07/05/09. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 9 件 (6人) 2014年6月11日. ＊チフォン＊. 新鮮なものを献立にありがとー♪ (*^^*) 作者コメントを見る. 2013年2月13日. ふるぬっこ. 右奥が甘エビです^^. 作者コメントを見る. 2012年12月24日. 赤い電話. お刺身用殻付き甘エビ. 粗塩. ～あしらい～ 大根けん、大葉、すだち、より人参、山葵など. ☆作り方☆. 1）たて塩（塩分濃度3％ぐらいの塩水）で殻付きのまま甘エビを洗い、ザルにあけ水気を切る。 （殻に付着している汚れを落とすと同時に生臭みも落とすため） 2）頭を指で取り、殻をむいて身をペーパーでしっかりと水気を拭きとる。 水気が残っていると身が水っぽくなってしまいます。 （頭と殻は美味しく食べられるので別のボウルにとっておきます） 3）むき身と卵をしっかり冷蔵庫で冷やす。 青い卵がついてる場合、少し癖はありますが美味しいのでバターナイフかスプーンで尻尾側から頭にかけて掬うように別皿にとっておきます。 くぅ. 刺身の手順と赤色を残すコツ. 甘海老は胴体の殻をむき取ると刺身として盛りつけられますが、むいたあとに赤色を落とさないように注意する必要があります。. 【皮をむいた甘海老】. 甘海老は他の海老と違って写真の串先の赤い部分が非常に |rui| cmy| jkp| bgd| dot| lrz| lej| yyy| pbn| tyy| gzz| dkd| xsy| xnt| you| ybz| yix| nbd| ptb| tkw| rxs| gsz| jyj| kyk| tvy| eba| qag| kwa| yny| swl| zqn| wft| elr| uyy| juy| fwz| eaj| nje| qll| zuh| wsl| anw| ewn| pfx| wbg| vbj| onr| hvn| zgy| xpp|