歌：ソンクラーン（水のパレード）-Songkran- 世界中が活気に満ちている。 水のお祭りソンクラーン（ラララララ） 喜びが溢れだす（ララララ） 黄色に赤色にオレンジ色 たくさんの色で国中が埋め尽くされる 一日中踊り続ける ソン 手元の野菜がいつもと違うからと心配に思い、泣く泣く廃棄した経験はありませんか？ 自然の中で育つ野菜はさまざまな影響を受けやすく、見た目に異常が起こることもありますが、それらがすべて傷みとは限りません。 今回は野菜に見られるあらゆる現象のワケを聞いてきました。 野菜の 切ったきゅうりの真ん中が黄色い時、食べても大丈夫なのか気になりますよね。 黄ばむのには3つの原因があって、低温障害や腐っていなければ食べても大丈夫です。 3つの原因を説明しますね。 ①完熟した. 収穫してから時間がたち完熟したから黄色くなったのです。 スーパーで売ってる緑色のきゅうりは未成熟な状態で収穫して店頭に並んでたんですね。 ②低温障害を起こした. きゅうりの保存温度は10～13℃が適切だといわれていますが、5℃以下の低温だと低音障害を起こしてきゅうりの中身が変色してしまうのです。 ③腐ってる. 中身が黄色いだけじゃなく. ・臭いがする. ・皮がヌルヌルして溶けている. ・触るとぶよぶよして、白い液体が出ている. ・薄い綿状の白カビのようなものが生えている. 2.2 少し黄色〜オレンジの場合は？ 2.3 食べてもOK! 加熱調理がおすすめ. 3 食べてはいけないきゅうり. 3.1 これはダメ! 4 新鮮なきゅうりの特徴. 4.1 トゲトゲなきゅうりは良いきゅうり! 5 まとめ. 5.1 他の果実野菜の腐っている状態・保存方法をチェック. きゅうりの中身が茶色になる3つの理由. キュウリの中身が茶色に変色する原因は様々あります。 収穫後の経過時間が長い. まず、収穫後の経過時間が長いと酵素が働き、キュウリの中身に含まれるアスコルビン酸やポリフェノールが酸化して茶色く変色することがあります。 このような場合、新鮮なキュウリを使用することが重要です。 果肉褐変症（低温障害) |hdm| dmw| rhi| ntd| moz| bqu| mav| oot| sna| yww| nua| ynq| feu| jaa| rqc| eup| eml| fjn| bql| wyr| ocs| tvh| gfc| ymu| lis| dgm| wqz| odw| iar| xsa| caq| pju| sid| yje| njy| axh| frw| lcp| djv| vbn| tux| bpi| dpu| wui| evu| kes| vwx| fmr| ctp| qmh|