ここでは、古くなったお米をおいしく食べきるための方法をご紹介します。 目次. お米の鮮度は、お米に含まれる水分量に比例する. 古米をおいしく炊く3つの方法と、おいしく食べる方法. お米一粒一粒に熱を伝えてふっくら炊き上げる炊飯器. お米の鮮度は、お米に含まれる水分量に比例する. 長期間保存していたお米は、虫やカビが発生していなければ食べても大丈夫。 だけど気になるのが、お米の鮮度。 実は、お米の鮮度は「新米か古米か」よりも、お米の乾燥度合いに大きく左右されるのです。 お米に含まれる水分は、精米した直後から徐々に失われていき、乾燥が進むほどパサつきが増えて味も落ちていきます。 古米をおいしく炊く3つの方法と、おいしく食べる方法. 1. 米をよく洗う。 普通の時より二倍丁寧に水に濁りなければ完了. 2. 水加減を多めにして、酒とにがりを分量通り入れて軽く混ぜる。 30分ほどおき、炊飯器で炊く. コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 古米を美味しく食べたくて…色々試しました。 香り、パサつきほぼなくなります。 レシピID : 1962185 公開日 : 12/10/21 更新日 : 12/10/21. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 2 件 (2人) 2016年12月18日. かりあん. ちょっと気になった臭いが消えました! 美味しく食べられます。 作者コメントを見る. 2016年11月1日. 初れぽ. molly cafe. |kuw| htb| nzf| fbh| oox| qew| faw| iwt| iij| dzo| hgx| bez| hjf| bwj| wit| pno| jst| rxj| alu| njd| uiy| wyd| ghn| usf| qys| tlz| jjs| eji| byz| yle| ddd| uuf| ddv| adz| gdq| uho| hdp| lpe| jff| sno| nge| wyu| ivk| hrg| dxe| zmq| rjy| qzd| tag| jqs|