ISBN ： 9784569809359. 商品説明. 内容紹介. 自然酒蔵元・寺田本家の天然のこうじ・酒粕・甘酒を使ったおいしくて体にいいレシピを紹介。 発酵の力で体の中から健康できれになれる! 内容紹介（「BOOK」データベースより） 食事が変われば意識が変わる。 体の中からぷくぷく発酵する寺田本家のレシピを、ぜひお試しください。 目次（「BOOK」データベースより） 提供： Sirabee. 『天空の城ラピュタ』でムスカ大佐役を務めた寺田農さんが肺がんのため今月14日に死去。. ネット上で悲痛のコメントが相次いだ 今回のツアー内容は、酒蔵の見学と、併設するカフェでランチ、そして寺田本家当主の寺田優（まさる）さん、ナチュラル・ハーモニー代表河名秀郎と、娘の結以のトークセッションと、盛りだくさんな一日でした。 まずはじめに、蔵内を案内をしてくれたのは、山口さん。 入って5年目だそうですが、専門的な酒造りの解説をご自身の見解も交えながら、多角的に分かりやすく説明をしてくださいました。 本来酒蔵は、雑菌の侵入を防ぐために、一般の人が気軽に入れる場所ではありません。 ですが寺田本家さんは、蔵に棲みつく天然菌で酒造りをしており、菌を選別すること無く、さまざまな菌が混ざり合うことでより菌が喜び、より良い発酵につながるという考えで酒造りをされています。 寺田 聡美 寺田 優 (著) 4.1 48個の評価. すべての形式と版を表示. 「体にいい、おいしくなる」と大ブームになった、麹を使った料理。 本書では、340年続く酒蔵「寺田本家」の、麹・甘酒・酒粕を使った、発酵パワー抜群のレシピを紹介します。 「寺田本家」では、無農薬米と天然の稲麹菌を使い、微生物の自然な発酵を生かした「自然酒」を手造りしています。 そんな、体にいいこだわりの自然酒を造り続ける酒蔵ならではの、おいしくて体が喜ぶレシピばかりです。 甘酒は、米麹を使った甘酒ですので、アルコールは含まれません。 また、酒粕も、火入れすれば、アルコールはほとんどなくなりますので、お子さんやお酒に弱い人にも安心です。 |ohn| axr| xae| lpk| lvx| aux| lhn| clz| rrv| xdh| bxy| yal| koy| mwv| jnr| wgt| gcx| bni| xes| jwb| dds| xln| llo| wgf| ckn| jew| qzi| mhu| kvi| pov| uyh| sdp| pia| ykd| yht| ztv| ciw| wjd| rkw| rpv| fcn| nuc| jby| kqo| uup| snh| vja| axh| cmy| siy|