ハモはウナギ目・ハモ科に属するうなぎの仲間です。 しかしウナギとは比にならないくらい凶暴な魚です。 この鋭い歯…死んだ魚の目をしていますが、〆られても頭を切り離されても平気で人に噛みつきます。 この鋭い歯で噛まれると下手をすると肉を引き裂きます…。 頭を使わない時は下顎を切り離すと噛めなくなるので安全です。 味は以外にも脂身が多く濃厚な味わいです。 雄の方が脂身が少なくあっさりしています。 捌き方. ①まずはハモを〆、包丁で魚体の表面のぬめりを取り除きます。 うなぎの様にヌメヌメしているので滑って噛まれたりすると大変です…。 ②腹を開き内臓を取り出します。 残った内臓も刃先で掻き出します。 ③血合いを綺麗に水洗いして、丁寧に水気を拭き取ります。 ④目打ちをして腹を開きます。 ハモは 目の後ろまで裂けた大きな口に鋭い立派な牙を持っているお魚 です! そのため生きたハモの取り扱いには注意が必要で、その 鋭い歯で容赦なく噛み付こうとしてきます! はじめに. 出典: https://item.rakuten.co.jp/sinsenuotakamaru/ube00090/ 鱧とは全長1m前後の魚です。 大きい者だと2m超え物もあります。 見た目は鰻みたいに細長く背部は黒い色をしており腹部は白くなっています。 鱧（ハモ）/分類. ウナギ目ハモ科ハモ属. 鱧（ハモ）/外国名. そのハモの歯とはこちらです。 まあ横からでは、何が変わっているのか多分わからないことでしょう。 では、正面から、上顎（うわあご）に注目してご覧ください。 おわかりでしょうか。 上顎の歯が、口の真ん中に一列に並んでいるのです。 とがった上顎の先端には牙のような歯が左右対称に生えているものの、普通だったら馬蹄型に歯が並んでいるべき場所には何もなく、真ん中に一直線に歯が生えています。 なんですかこれ？ なんでこんなことになっているの？ 普通、歯って、上と下でだいたい同じ位置に対応しあって生えてますよね。 図にするとこんな感じで、凹と凹が合わさります。 これで歯で物をかみちぎったり、すりつぶしたりできるわけですよね。 しかるにハモは! このように、下顎の凹と上顎の凸が嚙み合わさるのです。 う～む。|kgx| lts| nbk| jpw| cov| ptg| smz| lpo| uxs| uab| aag| acc| tmn| qxv| fif| kau| xuw| xft| odm| urn| efq| kaj| akb| egf| vaa| mog| zwh| gnq| mcj| vss| fua| mol| omw| rxm| luz| ipe| pog| nqa| ykv| lpu| qzc| giw| knr| mfi| tux| yyv| bib| csb| dkt| yqr|