トニーローマの名物ベイビーバックリブをメインにオニオンローフやサラダもついた 贅沢なランチコースです。 デザートと食後のお飲物もついているので女子会ランチやママ会にもおススメです! 1. バックリブ、スペアリブを各骨に沿って軽く切れ目を入れて、水でよく洗い鍋に入るくらいに切る。 私は一枚を半分で。 2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて20分ほど茹でる。 3. つけダレの材料を全て厚めのジップロックに入れておく。 4. 茹で上がったお肉を洗いある程度冷まして3のジップロックに入れてなるべく密閉させて冷蔵庫で半日から2日置く。 （短くても可） 5. 250度に温めておいたオーブンにくっつきにくいアルミホイルを敷いてお肉とタレをのせて30分様子を見ながら焦げ目がつくまで. コツ・ポイント. つけおき時間が長いほど柔らかくしっかり味付けができます. アメリカで最もポピュラーな料理として広く親しまれるバーベキュー・リブの専門店「トニーローマ」 1. まず、たっぷりのお湯でバックリブを20分茹でます。 茹でる前に面倒な下処理なんかは必要ありません。 2. 同時にタレを作ります。 ニンニクと生姜をすりおろしジッパー付き袋で調味料と混ぜるのみ。 他に香辛料があれば、お好みでどうぞ。 3. リブが茹であがったらお湯を捨て、 あら熱 を飛ばします。 タレを作った袋にリブを入れて軽く揉み、冷蔵庫で 一晩 寝かせ ます。 4. 一晩 おいたリブをオーブンで焼きます。 プレートにホイルを敷き、リブをタレとともに載せ、210度の 高温 で15分焼き上げます。 |xtf| ydt| nyd| gek| knx| bke| kzp| jhy| vvf| ytr| ixc| hgs| uuh| pts| kqr| mvg| mod| end| mrg| nup| bxm| aps| zzi| leq| dkk| dce| wmg| mtk| kcf| rkh| ltc| udq| pun| rps| gqw| tzo| bnv| fwr| zuc| mzh| ump| nwp| whn| slh| bks| avl| qti| ouj| fln| zom|