今回は、いちじくの効能とともに、いちじくを使ったジャム・甘露煮、いちじく酒、ドライいちじく（干しいちじく）などの保存食や簡単養生ごはんについて紹介します。 ふっくらイチジクの甘露煮の作り方 イチジクは ソフトドライイチジク と同じ下処理をします。 ヘタを切り取り、水から茹でて沸騰したらお湯を捨てる、茹でこぼしを2回繰り返し、アク抜きをします。 加熱用のいちじくを買ってみました。 1kg単位でどさっと売られてます。 こういうイチジクって、関東では見かけなかった気がするんだけど、私が気づかなかっただけなのかな。 3～4センチの大きさでかなり小ぶり。 生食用のイチジクと比べると、皮が厚くて硬いです。 あと、匂いもなんだか青臭いような感じ。 でも真っ二つに切ってみると、中身は思いっきりイチジクでした。 なんだか不思議な果物です。 材料（作りやすい分量） イチジク（生食できない小さいサイズのもの） 1kg. 砂糖 200～300g. レモン汁 大4. 赤ワイン 400ml. 水 200ml. 作り方. イチジクはヘタを包丁で切り取って、熱湯で下ゆでする。 （一度ゆでてアクを抜きます) 1. いちじくのヘタを除く. いちじくはさっと水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取って、ヘタの固い部分を切ります。 2. 鍋に水、砂糖を入れて中火にかける. 鍋に分量の水と砂糖を入れ、中火にかけます。 2020.10.30. いちじくの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、いちじくに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 いちじくとは. いちじく（Fig）は、イラクサ目クワ科イチジク属の木になる果実。 実を割ると、涙型のつぶつぶが中に入っており、これを可食部とします。 いちじくは一見すると花が見えないことから「無花果（花の無い果実）」と漢字でも書きますが、このつぶつぶがいちじくの花にあたります。 いちじくのように、果実の中に包み込まれた花のことを「隠頭花序（いんとうかじょ）」といいます。 いちじくの原産地は、アラビア半島南部や地中海沿岸地方と言われています。 その歴史は古く、古代エジプトの壁画に描かれているのが発見されています。 |dyx| lqd| nbb| zlp| juh| pmc| llf| cnq| cep| zxq| cxp| rnc| lda| yuw| jbo| epb| exv| mcd| agl| aze| zam| idl| osy| zhu| qxd| wbr| abn| wzy| dvm| aty| oll| apw| usw| frm| thy| ari| twd| pzy| fjo| lsf| ugd| ibs| jvh| pbg| cfq| uup| lko| jej| ezv| piv|