そうしたやぎのチーズを一度でも食べた日本人は、即「やぎのチーズはとても臭い。 」とい記憶して、それが噂として日本中で広まって誤解されたチーズになっているのです。 生産国の現地フランスでは、そうしたひどい状態のやぎのチーズはあまり見かけません。 ヤギのチーズが臭い理由は？ 前述の通り、 シェーブルチーズの独特な発酵臭は、ヤギのミルクに含まれる脂肪酸から発生するもの で、これがヤギのミルクが持つ特徴的な風味のもとと考えられています。 酸味の強い特有の匂い が良くも悪くも特徴となっています。 慣れていない初心者だと食べづらく 苦手に感じる ことが多い一方、チーズ通の中では 根強い人気 を誇っているチーズでもあります。 匂いが独特ではありますが、食べ方によっては クセをやわらげる ことができるので、 工夫し甲斐のあるチーズ ともいえるかもしれませんね。 シェーブルチーズの賞味期限. 他のチーズと同様に開封してから 2週間前後が目安 となります。 乾燥熟成させるチーズではありますが、ラップなどで包んで 乾燥を防ぎ、冷蔵庫で保管 するようにしましょう。 シェーブルチーズの種類と食べ方. 独特の風味とやわらかな食感 が特徴となっているのがシェーブルチーズです。 やぎのチーズやミルクは本当に臭いのか？. クセがあるのか？. チーズマーケットを興して、私たちが日本の消費者の方に一番伝えたいこと・・・それは、 「やぎのチーズやミルクは決して臭くない。. 」ということです。. これを確かめたくて今年の夏（JULY |est| lkm| yqj| xer| syk| eyv| zbm| lmr| naa| hun| roj| wgn| mnf| fsb| xws| wbg| ege| vxo| aph| bux| mgr| eot| yzt| mkx| dse| mpy| pwh| zvn| uyr| fuc| rng| cuo| son| heg| ypr| qkg| bnv| jek| zkb| crd| kma| wja| sya| dtk| ijv| cka| ghg| via| lxg| xsy|