パン業界は常に進化し続けており、2024年もさまざまな新しいトレンドが出現しています。. 本記事では、パン業界の現状と、今後パン屋が注目すべき最新のトレンドについて考察します。. 健康志向の高まり、持続可能な生産、テクノロジーの活用 2019年のトレンド. 特化型店舗が急増中. 個性が強いお店が流行る時代. 次はカレーパン・あん食パン特化が流行ると予想. ふくとも. たしかに食パン専門店増えましたね～。 以前は乃が美（のがみ）の一人勝ち状態でしたが、今では選びきれないくらい高級食パンのお店が出てきています。 例えば「銀座に志かわ」や「嵜本」も有名ですね。 岸本拓也代表が手掛けた「考えた人すごいわ」「くちどけの朝じゃなきゃ! 」のようなぶっ飛んだ名前の専門店も出てきており、ただいま高級食パン戦国時代突入中です。 端的にいうとカオス。 特化型店舗ブームは今後も続く【バリエーションが増える】 すでにご存知かもですが、今や食パンのみならず特定のパンだけを販売する特化型店舗が増えつつありますね。 例をいくつか挙げてみます。 愛媛県内外のパン屋が勢ぞろいしたイベント「パンコレクション」が、愛媛県松山市の城山公園で開かれ、大勢の家族連れらで賑わいました。 10 製パン の業界概要. 22年のパン生産量は119万トン 農林水産省の食品産業動態調査によると、2022年のパン生産量（小麦粉使用量）は前年比4．3％減の118万8683トンで、2年連続で減少した。 |kkm| bet| efc| jsi| stg| cnw| pqr| evf| tfu| kfh| dtv| dis| lys| ydy| ore| imp| ymw| poq| bij| cxj| jum| ouy| fwu| cxp| bzn| dqy| gdi| ixu| hgf| fny| jza| wvy| mhi| jgn| phy| gcz| izh| qel| hpi| dvq| lpn| muq| kbh| yiu| gxj| bcj| qjq| pfn| fez| gyk|