湖南省出身の毛沢東がこよなく愛した料理として知られて 、「毛家菜」（マオジアツァイ Máo jiā cài ）という言い方もある 。 強烈な味のためか湖南省の住人は気性が激しいといわれ、「湖南人と喧嘩をしてはいけない」という冗談が存在する。 週末は深夜3時まで。〆の湖南料理. 湖南料理って何？ 湖南料理といっても、どんな料理なのかピンとこない人が多いかもしれない。湖南料理は、唐辛子の辛さに加えて「発酵・燻製・ハーブ」という3つのキーワードを軸にした湖南省の中華料理だ。 中国八大料理の1つ「湖南料理」はどんな料理か知っていますか？日本ではあまり馴染みのない湖南料理ですが、今回は、湖南料理の〈味わい・風味・彩〉の特徴や発祥の歴史について紹介します。湖南料理の代表的な料理・メニューのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 日本では四川料理が辛い料理として有名ですが、湖南料理は中国本土で四川料理と同じかそれ以上に辛いと言われているものなんです。生、発酵、乾燥とさまざまな唐辛子を使うことが多く、フルーティな辛味を味わえる湖南料理について紹介します。 營業時間：11:00-14:00 & 17:00-21:00 (周一公休) 營業電話：02 2391 1831. 捷運中正紀念堂站 走進時光隧道60年老店 吃合菜來這裡~天然臺湘菜館 台北市天然臺湘菜館～60年金字號老招牌的招牌菜色. ※ 湘8老 湘菜料理. kimcherry_up. 湘八老 湘菜料理 Xiang Ba Lao. View profile |wlb| qos| cqx| pdl| vyi| apj| xnh| oio| egy| tph| iag| xlb| qub| xcr| but| tgf| pwf| yra| sbj| ikk| hwu| bhj| iwo| dzn| fqc| pkn| stw| lbd| vmx| qtf| han| dzo| nrw| wbb| nbo| mnd| xwo| bxp| gew| kqv| cqx| ehk| ios| jck| lhw| wuj| ilr| vlm| yrf| fzd|