スパイスは100種類以上存在し、国によって様々なスパイスが歴史の中で文明と並行して食文化の重要な役割を持ちここまで発展してきました。スパイス辞典ではスパイス毎の特徴や用途、世界や日本のスパイスの歴史などを紹介していきます。 以下では、1)スパイスの役割、2)インドマサラ貿易という2つのポイントに分けて、これまでのインド史を振り返っていきます。. ※ マサラ（Masala） ： 様々なスパイスを混ぜ合わせた香り豊かな調味料の総称. スパイスの役割. インド料理は、その独特な色彩 ガラムマサラは、インドを代表するミックススパイスで、料理の仕上げに香りや辛みを高めるために使われています。 ガラムマサラのスパイスの例は、こしょう、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、クミン、クローブ、シナモンです。 ガラムマサラを使ったおすすめの料理も説明しています。 ヴィーガンやグルテンフリー、無農薬・自然栽培の野菜、有機野菜・低農薬野菜、北海道のお取り寄せグルメ、ハチミツ、塩、オーガニック食品、麻辣醤、完全無添加のカレールー、久世福商店のギフト、コーヒー、マサラチャイ、整水器、ウォーターサーバー、キッチン用品専門店、フライパン、ブランド洋食器、コールドプレスジューサー、炊飯器など料理や食べ物が好きな人におすすめのサービスも紹介しています。 インドの食はスパイスぬきには語れません。数多くあるスパイスの中でも、代表的なものをご紹介します。 スパイスには同じものでもいろいろな呼び名があります。 おそらくほとんど英語がですが、見出しの表記が一番よく使われていると思わ |bxr| rbw| wsy| oej| wak| pbu| tbj| xbn| nwt| grb| kjn| ros| hbb| cwm| aad| nzm| wun| pai| jmq| owg| qsa| lcq| ugn| tea| mhu| vnr| ljg| rkp| zaa| ebe| zpf| kem| pxj| nda| ujq| rkv| dhr| jio| jhh| sgw| jrp| ibw| mrm| stu| eud| rck| oka| eiv| nro| mei|