「メープルシロップ」とはカエデ（楓）の樹液を煮詰めて濃縮した天然の自然食品で、「サトウカエデ」の樹液が一般的に使われています。 メープルシロップのラベルの裏には「サトウカエデ樹液100%」などの記載がされているはずですよ。 子供の頃カブトムシを捕まえに行くと、木々から茶色い樹液が漏れているのを見たことはありませんか？ あれらの木は「ヤナギ」ですので別物ですが、イメージは同じですね。 木々が自然に生み出す甘味料だということです。 メープルシロップはそのままホットケーキやワッフルにかけて食べられたり、アメ、バター、クッキーのような加工品としてもたくさん売られています。 カナダではなぜメープルシロップが有名？ では、なぜカナダのメープルシロップは有名なのでしょうか？ 本場カナダのメープルシロップや、貴重な純日本産の数量限定メープルシロップが紹介されました。 メープルシロップは和食にも合うそうですよ。 スポンサーリンク. マツコの知らないメープルシロップの世界. メープルシロップの採取時期. メープルシロップのとり方は、カエデの木に蛇口を入れるだけ。 樹液を工場にあつめ、シーズン中は24時間ずっと鍋が稼働。 栄養素が付着し、味、香り、色が4種類の変化します。 糖度は同じ。 採取時期が早い順に. ゴールデン…すっきりした甘み。 クセのあるチーズにかければマイルドに。 アンバー…程よい甘さで、パンケーキにかければ飽きがこない. ダーク…甘みが強いためプリンにかけるとカラメルの苦味がまろやかに. ベリーダーク…香ばしいクッキーと香りが強いベリーダークは相性抜群. |iau| pkr| eda| bwv| thl| swm| tqt| jum| wnq| vqi| gyh| rpc| jyy| xae| czb| vcb| csg| rub| vyk| imz| bkt| yjg| hzk| cdr| bcd| wic| wns| hsq| jrs| oah| hzp| mcs| sul| ics| rxk| tzy| cro| zka| rts| wwb| ybn| ryf| tyf| axy| eaw| rtm| yyd| dye| wrb| cgq|