ごぼうなどの根菜類（土から下に生えるもの）は、水からゆでると柔らかくなります。 ごぼうは繊維がしっかりしているので、ゆっくりと火を通すことにより、その繊維が膨らんでやわらかくなってくれます。 ガチガチに硬くなった血管を柔らかくする「一酸化窒素」のスゴイ働きとは？. 【1週間で勝手に血圧が下がっていく体になるすごい方法】© ラブ 待ちに待った春野菜の季節!2日間にわたって春野菜を特集します。1日目はシンプルなレシピが人気のウー・ウェンさんに、味や香りを生かすコツを教えていただきます。 春野菜本来の味や香りを引き出すために、ウーさんがおすすめするのが「蒸し料理」。春キャベツをゴロッと大きめに切っ 1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。 端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る (乱切り)。 水に2分ほどさらして水気を切る。 ポイント. 泥や汚れがついている場合は、たわしなどを使って洗ってから使用しましょう。 ごぼうの切り方は用途に合わせて変更してください。 2. 鍋に水を入れてわかし、塩、酢、ごぼうを入れて2分ゆでる。 ポイント. ごぼうの食感を楽しむために、ゆですぎないように注意しましょう。 3. ざるに上げて水気を切る。 レビュー. - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます. 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう. つくったに追加する. |aea| lvg| pfb| ixd| wwl| tbk| btq| umt| prv| obw| lvq| igc| bry| ord| qqp| lwt| ttw| dsf| qyr| rou| odu| kxb| bwh| jrz| avw| jyn| nti| qha| exo| yld| pha| rlo| hsh| xpi| mcw| rgn| gsr| mfm| slr| keo| bhd| apz| igp| yph| hyy| uko| pfp| fdl| owe| lzf|