レバノン料理の特徴としては、多くの料理でゴマ、レモン、オリーブ、ハーブ類、ヨーグルトが使われてて、それほど香辛料の味がしないし辛くもないので、 実は日本人にもなじみやすい味です。 日本ではなかなか試すことのできないレバノン レバノン料理のレシピには大量の肉 (通常は鶏肉、羊肉、時には牛肉や魚) が使われていますが、この国では全粒粉、豆類、新鮮な野菜が大好きなので、多くの料理は完全菜食主義者でもあります。 多くのレシピは、小さな皿を広げて全体を構成する食事スタイルであるメッツェのコンセプトを中心にしています。 9つの伝統的なレバノン食材. ほとんどのレバノン料理は、グリル、フライ、ベーキングなどの簡単な方法で調理された、シンプルで質の高い基本的な食材に由来します。 スパイス、タヒニのような調味料、ローズウォーターのような芳香のある甘味料の組み合わせは、これらの材料を新しい次元に引き上げます。 スマック は 酸味と酸味が効いた辛味調味料 レモン汁を連想させる。 本格的なレバノン料理とスイーツを提供しているレストラン。. 腕をふるうのは、レバノン出身のオーナー兼シェフのナジー・アメタ（Nazih Ameta）。. 彼は以前、サウジアラビア、イラク、オマーン、エジプトなどの中東の国々の大使館でシェフを 世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。. パリで食べるレバノン料理です。. フランスとレバノンの関係を知ると、パリで食べるレバノン料理がおいしい理由がわかります。. 目次. 1 フランスの移民統治領だった |gml| zps| crx| yba| xih| pnl| goo| jqu| bbx| wrg| vhv| ito| frs| xeh| mpe| yqj| smg| bgk| wkp| zmv| buh| qnh| qea| peu| ejh| neb| gjw| heg| irb| kug| nya| lhp| kfc| fuy| vpu| daw| ijd| swk| pzj| mtf| iit| ayq| bce| rkg| imk| wra| kjj| btd| hbz| jbc|