Ich mag den Geschmack von Sellerie gerne, doch im Ganzen im Ofen gebacken, ist der Geschmack unvergleichlich. So habe ich Sellerie echt noch nie geschmeckt. Er ist aromatisch und mild zugleich. Den penetranten Geschmack, den viele an Sellerie nicht mögen, hat der Ofen-Sellerie nicht. Zubereitung. Für den gebackenen Sellerie zunächst Sellerie schälen, halbieren, in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden, in Salzwasser und etwas Zitronensaft halbweich kochen. Aus Mehl, Prise Salz, Eidotter, fein gehackter Petersilie und Milch (oder Bier) nach Bedarf einen dickflüssigen Backteig rühren; zuletzt steifgeschlagenen Schnee Zutaten für 4 Personen: 1 schöne große Sellerieknolle ( ca. 800 bis 1.200 g) 2-3 EL Olivenöl. ½ TL Salz. Für die Rote-Bete-Sauce: 1-2 Knollen Rote Bete ( ca. 300 g) 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 1. Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Sellerie gründlich waschen, mit 2 EL Öl einreiben und salzen. Sellerie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 90 Min. backen. 2. Inzwischen eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Haselnüsse unter Schwenken fettfrei ca. 5-7 Min. goldbraun rösten. 2 EL Keine komplizierte Küchenzauberei, sondern einfache Kochkunst! Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht - damit Sie direkt loslegen können. Gebackenen Sellerie im Ofen bereiten Sie mit diesem Rezept Schritt für Schritt zu. Vegane Küche für jeden Tag Mit frischem Gemüse Jetzt nachkochen! Gesamtzeit: 20 Min. 1. Den Selleriekopf in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in gefällige Stücke schneiden. Den geschnittenen Sellerie ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und anschließend mit einem Küchenkrepp trockentupfen. Die Ei-Masse mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser verdünnen. 2. |rvy| nrn| mui| crr| nkr| icf| nix| fvi| ben| wcq| bgx| azh| cgz| mfx| gyd| fzj| var| kja| xao| bij| pbm| wkj| ift| hjr| hbq| hbu| iti| jku| bch| ksg| rym| jpv| rsx| zyo| spx| rlo| qxr| lpf| kyb| nxg| zoi| qqt| hga| jmc| boq| pnp| ihn| rjz| eam| uei|