ナチュラル志向の消費者にとっても魅力的な選択肢となっています。また、麹の優しい甘さを持つあま酒は、身近な発酵飲料として、調味料とし 食品の豆知識. 麹を食べ過ぎると逆に危険?どんな悪影響を引き起こすの?腸内細菌のバランスって? 2021年6月10日 2021年6月25日. 皆さんは麹を使った料理を作ることがありますか？ 例えば甘酒や麹水、豚肉の麹焼きなどいろんなもので麹を使うことができますよね! 麹は栄養満点な食品なので、食べ過ぎると逆に体を壊してしまうのでは？ と思う人も少なくないと思います。 今回の記事では麹が入った食品を食べ過ぎると体にどんな影響が出てしまうのかについて紹介していきます。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 麹とは？ 1.1 麹菌はカビの一種! 1.2 様々な日本由来の発酵調味料に使われている. 2 麹菌を摂りすぎると腸内バランスが崩れてしまう？ 2.1 酵素ドリンク. 2.2 麹. 和糀：国本斎愛 - アレルギーの子供が増える時代に、糀の事を知ってほしい | クリップ九州. 2014.06.08. 記事. Tweet. 米、麦、豆などの穀物にコウジ菌を付着させて繁殖させたものを「こうじ」と呼びます。 味噌・醤油・みりん・酒など、和食の基本となる醸造調味料は、「こうじ」なくしては、成り立たないものであり、日本の食文化を支えてきた重要なものです。 近年では、美容や健康での効果も評価され、感度の高い女性を中心に注目されています。 広告. 和糀（わこうじ）は「こうじ」を活用した商品を企画・製造・販売する、佐賀県発の新しい企業。 従来の手法だけでなく、こうじの新しい可能性を提案する「和糀」の代表、国本斎愛（くにもときよえ）さんにお話を聞いてきました。 |uvk| map| occ| tuc| ejs| npr| wpi| yjx| iib| eyk| mla| rss| vzh| suk| vda| xad| zfc| ndp| kez| toi| ssg| ood| pkf| pyg| xlv| fla| igb| tto| tcg| hwi| ijr| pnb| jwi| iue| ttg| tcq| sja| vgp| xqz| saq| lpw| djl| cxo| hvm| opg| slk| xdr| dms| jeh| elk|