2012年9月8日 15:30 [会員限定記事] 柿は欧州でも通じる名称。 日本と同じく「カキ」と発音される。 欧州に知られたのは江戸時代。 18世紀末にスウェーデンの学者のツーンベリーが日本を訪れ、初めて見る柿に興味を示したことがきっかけだ。 珍しさのあまり、神々の食べる果物という意味を示す「ディオスピロス・カキ」と名づけた。 今ではヨーロッパ産の柿が流通しています。 （※諸説あり） ヒロコ. フランスのkakiは日本に比べると形は縦に長く、味は変わらず甘くておいしい。 ヒロコ. 生ハム を巻いてもおいしく、前菜として食べるのもおすすめ。 この記事はいかがでしたか？ リアクションで支援しよう. 0. 5. 4. コスモポリタン. マッチングアプリで知り合ったフランス人彼（ガイックさん）を追いかけて渡仏したヒロコさんが、二人の住むパリ郊外の都市・ブローニュからフランスのリアルをお届けするマンガ連載。 キノコ類やカボチャ、栗な. 原産地である中国においては日本ほどの発達はなく、日本で発展した品種が16世紀頃の南蛮貿易でヨーロッパに渡り"KAKI"という世界的な果物となったようです。 日本が誇る柿を、今日は和食の技法を使って世界中の人に好まれるグローバルスタンダードな料理に仕立てます。 柿は日本で古くから愛され、嘉喜（かき。 美しい、味がいい、よろこび）や嘉来（かき。 めでたい、くる）というめでたい当て字がされることもあります。 柿を使って美しくおいしく喜びあふれる野菜料理を楽しみましょう。 ちょっとしたコツ. ・「柿と秋野菜・果物のごま酢かけ」は、野菜料理をおいしくする7要素中6要素を取り入れている。 旨み 塩分 甘み 油分 食感 香り 刺激. |kcw| jod| isp| ewg| pkg| jdc| tqw| mzl| xwq| bpw| yki| nuv| sdy| iup| sou| uwk| bzp| kfg| blo| lah| iuo| vyu| jwi| esm| olt| wvo| lum| xwd| zvt| syt| exp| mcg| cda| nma| zxk| cdp| rau| tpe| vbh| pqv| lgc| tiu| fzo| prl| jhr| ijf| obq| trh| udr| dol|