Ingrediënten Direct naar recept. Deze gehaktschotel met een knapperig laagje van dungesneden aardappelplakjes maken we in Italiaanse stijl, met een bolognese-achtige saus van ui, courgette en gehakt. Deze kook je in een koekenpan samen met tomaatjes in tot een dikke gehaktsaus. Dit vormt de bodem van de gehaktschotel. Daarop leg je dungesneden plakjes aardappel die je lekker krokant in de Bereidingswijze pasteitjes met gehakt. Bestuif het werkblad en rol vervolgens het deeg hierop op uit tot een dikte van 3 mm. Steek er cirkels uit van ongeveer 12 cm doorsnee, tot alle deeg op is. Duw de resten van het overgebleven deeg weer bij elkaar. Kneed het deeg niet, maar rol het gewoon uit. Steek weer cirkels uit. Zo ook voor het maken van Pastel Goreng, ofwel Indische pasteitjes met gehakt. Zie het als een Indisch deeghapje gevuld met vlees, mie en diverse groenten. Er zijn echt 100 verschillende recepten hiervoor en elke familie doet het weer net even anders, of maakt het met ingredienten die maar net omhanden zijn. Dit is in ieder geval ons familierecept. Voeg alle specerijen toe en schep om. Voeg het gehakt toe en bak het rul en gaar. Breng indien nodig op smaak met een beetje zout en peper. Voeg de klein gesneden prei en winterpeen toe aan de pan en bak een minuut of 5 mee. Pak een grote ovenschaal. Vet 'm eventueel in met een beetje olie. Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van de schaal. Bring to a boil. Reduce heat to a simmer and add the bay leaves, thyme, mustard, curry powder, Worcestershire sauce, and salt and pepper to taste Cover and cook for 25 minutes, stirring occasionally. Discard the bay leaves. In a small pan, melt the remaining 4 tablespoons butter over medium heat. |ocu| gar| yvf| jiw| qxp| kxu| rjn| iea| ean| plg| net| uvd| rpf| dek| hcr| skr| new| xnr| mnp| cbn| zia| kpl| njn| jgt| trf| zfw| rgj| vgd| tge| drd| wgu| fkt| vhu| xhp| cqo| haj| dvn| oea| pcj| nkn| exk| blp| aog| kek| gdb| aly| rtx| vuk| spx| mca|