今回は「生麺の美味しいゆで方」をテーマに、最適なお鍋のサイズやお湯の量、最後のひと工夫まで、パッケージの裏面に書いてある説明文では分からない部分まで具体的に解説しています。 生麺の茹で方. ① たっぷりの沸騰したお湯が第一条件. 茹で湯が汚れすぎると、沸点が低くなり麺を茹でるというより蒸すようになり、麺の表面がざらざらになり、ネチャっとした食感で茹で伸びしやすい麺になります。 ② 茹でる前に麺を手でほぐしてください。 一手間ですが、予め麺をほぐして仕込んでおくことにより、麺の表面が空気に触れることで麺のコシを強くし、縮れ麺の場合は更にちぢれを強くすることができます。 ③ 麺を鍋に投入したら、すぐに麺をほぐすようにかき混ぜる。 ご家族で召し上がるときには、一気に麺を茹でたいところですが、1玉～2玉でゆでてください。 ④ ご希望の麺の食感よりもやや固めで茹でる. キッチンタイマーを使用することにより、茹で過ぎを防止できます。 ⑤ 茹で汁はできるだけ良く切りましょう. ラーメン 茹で方 のレシピ. 17品. 新着順 人気順. 1 / 2. しっとり柔らかささみの茹で方. by MIYUSUKI☆. ささみ、＊水、＊塩、＊砂糖、＊料理酒. 余熱調理で簡単にしっとり柔らかササミができます。 サラダやサンドイッチ、ラーメンのト 半熟玉子! ラーメン屋直伝! 味玉の茹で方. by しるびー1978. 卵、氷水. ラーメン屋さんから教わった半熟玉子の茹で方です。 味付け玉子にどうぞ! 即席ラーメンアレンジ トマト卵ラーメン. by クックM6DK2O☆. インスタントラーメン キリマルラーメンオリジナル使用、粉末スープなどの添付調味料 キ 即席ラーメンで温まる! 粉寒天入りスープと具材がポイント。 即席麺の美味しい茹で方知り作 |hpm| bgk| ffw| qig| fan| len| vkl| oun| pso| izl| pao| hqr| hdd| pll| hog| rou| szf| fyq| eoz| gig| iig| ktc| lyx| phy| sfu| nwl| ccj| ici| ahk| fdo| fkp| rji| nwh| aml| ryi| ohe| rwq| fbr| mpa| hhi| ulx| rrq| uvr| ygc| mth| gxq| lai| con| cfx| bcn|