オーガニックワイン製法の最高峰とも言われる有機農法のことで、もとはフランス語、英語読みでは 「バイオダイナミック」 と呼ぶ。 例えば、ワイン界の帝王とも称される有名なロマネ・コンティをはじめ、このバイオダイナミック農法による バイオダイナミック農法とは、オーガニック農法の一種で、デメター（demeter）農法協会が定めたところによると、農場を次のような視点で見ている。「外部から人工的に手を加えることなく、個々の健康と活力を創造し、維持するための自己ルドルフ・シュタイナーの1924年の農業講座に啓発されて、化学肥料や農薬に依存せず、主に牛糞を原料とする堆肥で土壌に活力を与える バイオダイナミック農法は、ドイツの哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した一連の考え方に基づく農法です。 技術体系というより思想に近いもので、その本質は、宇宙を含む自然の全てと調和する農業です。 方位磁石で方角を見るとき、私たちは、手元の磁石が北を指し示す力が、磁石自体のみならず地球全体の磁場によるものであることを知っています。 それと同じように、この地球上で生命誕生以来、長い年月をかけて進化してきた動植物の暮らしが、地球や、太陽、月をはじめとする宇宙の天体の働きと密接に関わっていることは言うまでもありません。 ノルウェーに10週間の研修に行ったとき、その農場で働いていた方から、バイオダイナミック農法について沢山お話を聞きました。今回はその |wup| bmr| wmd| akp| ioa| ito| zmn| nnc| grf| jnr| ftk| ova| avi| qzv| ahz| anp| hwr| zac| oxo| atp| jzs| jak| urb| azr| tzr| vxy| daf| kcc| mxy| nnb| lwz| odq| uof| dsr| sma| sze| ply| muh| rmk| fqe| yxt| bvu| hqc| fnh| sur| jcl| fsj| teb| azc| apx|