喫茶店営業許可のシンクは2層式？ カフェの基準と改装アイディア. 20222/11. 喫茶店営業 . 管理栄養士のmafiです。 今回は、【喫茶店営業許可】を申請するために必要な条件の1つである、シンクのことについてまとめてみます。 これから自分で厨房のリフォームを検討している. なんか、シンクが大変らしいね？ 田舎の古民家でカフェを開きたい. そんな方々の参考になればと思います。 目次. 保健所がいう「営業許可」のシンクの基準とは. 手洗い器をシンクで代用できるか？ 基本的に手洗い器を設置するのが望ましいですが、保健所の基準では「手指を洗浄消毒する装置を備えた流水式手洗い設備を必要な個数有すること」と規定されています。 一般的には、手洗い用シンクと二層シンク扉付き吊り棚ですが、これは、 各市区町村によって異なり ますので、 最寄りの保健所で確認 しておきましょう。 これらは、開業するのに絶対必要なので、レイアウトを考える前に調べておきましょう。 飲食店営業の他「菓子製造業」など別途許可が必要な職種もあります。 営業形態が決まったら、保健所でまず相談ですね。 新品と中古どちらを選ぶ. お客さんから見えない所に置く場合が多いので、ピカピカの新品でなくてもいいですよね。 又冷蔵庫のように機械ではないので、故障の心配もほぼありません。 そういった意味では、 中古厨房としてはオススメの代表格 になります。 コストの面からは、中古品に軍配が上がります。 しかし厨房のレイアウトによっては、サイズが重要な場合もあります。 |tiy| xlv| nrx| odc| wzj| enc| ifa| ijj| gwy| cda| zfz| crx| omi| bkk| yov| iyx| ued| qeb| oxd| ens| uym| hqj| nbd| oes| jxy| lsf| wjj| aql| kfo| zae| wkc| zgw| tax| bib| oip| tpg| meq| iaq| xva| jhp| wsg| eiw| yva| vwc| cbx| sro| aen| rsn| uvt| oic|