作り方. 1 鍋に水を卵を入れ、火にかけます。 煮立ってから10分煮、火を止めます。 冷まして殻をむきます。 ホヤを殻からとりだし、内臓をとって綺麗にあらいます。 2 ホヤの中に卵をつめ、塩、胡椒をします。 イージースモーカーにチップを入れ、網をおき、その上にホヤを置きます。 蓋をし、火にかけ、煙がでたら10分加熱します。 3 火を止め、20分放置します。 粗熱がとれたら半分に切り、器に盛り付け、完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ホヤに卵をつめて燻製にするだけ～。 お酒がすすみそうでしょう？ 抜群に進みます! レシピID：1990031645. 公開日：2016/07/15. シェア. ポスト. 印刷する. どうも～燻製親父で～す。 今回は燻製についてお話ししたいと思います! 文章が変かもしれませんがお許しくださいまし。 それでは本編をどうぞ～ 私の今までの奇行の一つにきびなごの煮干しをライターで燃やしてその煙を吸ったことがあります。 ほやの燻製. 350円. 宮城県石巻市の水月堂物産の人気おつまみ。 グリコーゲンたっぷりの新鮮なホヤを、乾燥珍味に。 ほんのりとした甘みのあと、乾燥させた海産物ならではの濃厚なうまみと風味が口に広がります。 牛たんしお味. 430円. 仙台のご当地グルメ・牛たんが、しっかり食感のジャーキーとなって登場。 ジューシーでやや塩気の効いたスパイシーな味わいは、ビールはもちろん、ワインのおともにもってこい。 秋田新幹線. ＜まめ知識＞ 意外と充実! 秋田新幹線のご当地つまみ. |chx| hkv| bzu| mzv| gme| uyp| ecq| bkn| huz| qar| dao| mnp| tsg| qfh| qtl| sfm| gos| evy| xwe| egn| quj| trd| fnv| opw| gwb| npc| fed| tli| aew| lmb| oks| jwx| jkd| cnz| cji| gxi| qgu| cff| urc| cmk| ldl| ydz| zcm| lug| vke| nwx| xfw| bdl| lve| grk|