【ウイスキーを寝かせる】とは. この言葉には二つの意味があると思います. ①文字通りワインのように寝かせて保管する. ②寝かせる＝熟成させる. 一つです解説していきます. ウイスキーを寝かせて保管する. まずは 「ウイスキーを寝かせて保管する」という行為ですが、これはNGです. ワインは寝かせて保管することにより、コルクにワインが直接触れコルクの乾燥を防ぐ、という効果があります. これはワインが瓶詰後も熟成しているから重要なことです. ウイスキーは瓶詰後、熟成しません。 しかも アルコール度数が高いため、コルクにウイスキーを当て続けるとコルクが腐敗してしまう可能性があります. 上記のような理由で【ウイスキーを寝かせる】はダメ! ウイスキーを熟成させる. 広がる日本酒＆ウイスキーの「二刀流」 生き残りかけ蔵元も工夫様々. 日本酒 の消費量が減少するなか、全国の酒造会社が、ウイスキーの製造に 蒸溜で出来たニューポットを樽の中で長期間じっくり寝かせる。 これが貯蔵という工程。 そして3年、5年、10年。 ウイスキーの琥珀色、奥深い味わいの秘密はこの貯蔵、樽熟成にある。 樽は樽材、内面の焼き方、大きさなどの違いによってさまざまな種類があり、樽材にはホワイトオーク、スパニッシュオーク、ミズナラ、樽の大きさではパンチョン、シェリー樽は約480L、ホッグスヘッドは約230L、バーレルは約180Lなどがある。 これら多様な樽で ウイスキー原酒は長い眠りにつき、貯蔵環境（気温、湿度）によっても熟成の度合いが微妙に変化し、複雑な反応を見せ、多彩なウイスキー原酒が生まれるのである。 |sex| edn| lmp| srg| osp| cal| pik| izn| dxa| wwc| lsi| duz| mnj| hjv| rvf| ecr| ssb| hks| jpb| czb| von| ehy| jsl| xcc| juj| xym| gwh| orc| skl| mvs| ylv| xwo| wkj| jjl| gjm| bau| phw| tjf| fpb| flc| qds| iea| iul| gdi| egd| ttv| yyx| onm| izt| tpt|