新にんにく保存は水分が多いため常温での保存は避けた方がいいです。 すぐに使ってしまう場合は冷蔵庫に保存するのがいいですが、長期保存すると芽が出てきます。 長期保存する場合は、表皮を剥がして1片ずつラップに包み冷凍保存をします。 また、にんにくのみじん切りはよく料理に使われるので、みじん切りにしてから小分けにして冷凍保存すると調理時にすぐに使えて便利です。 また、しょう油、酢、オリーブオイルなどの調味料に漬けて保存する方法もあります。 しょう油漬けは、炒飯や野菜炒めなどに、オリーブオイル漬けはパスタなどに使用するとにんにく風味が出て美味しく仕上がります。 新にんにく保存の方法概要. にんにくとは何かと言うと、それは癖のある臭いが特徴の食べ物で中国では漢方でもよく使われています。 コツ・ポイント. 水洗いして保存はNG。. 腐ります。. ジップロックに入れてもNG。. 水分が蒸発出来ずにカビが生えてしまいます。. 空き箱に入れて蓋もせずにそのまま野菜室の中の引き出しがベストです。. 空き箱は引き出しに入る物を探して下さい ニンニクは上手に保存できれば、半年～1年程保存が可能な野菜です。. 常温保存は芽が出やすく乾燥しがちですが、冷凍保存は取り出してすぐに 新にんにくは水分が多いので、保存するときには注意が必要です。 新聞紙などに包んで保存袋に入れて冷蔵庫で保存するか、長期保存したいときには、皮ごと一片ずつに分けて保存袋で冷凍します。 常温保存の場合は、ネットなどに入れて風通しの良い場所に吊るして、1週間から10日くらいで使い切ります。 また、フレッシュなうちにオリーブオイルや醤油に漬けて、常備菜として保存するという方法もあります。 旬の時期がとても短い新にんにくですが、フレッシュな新にんにくを食生活に取り入れて、本格的な夏に向けた健康づくりに役立ててはいかがでしょう。 タグ： 旬のあじわい. 新にんにくの短い「旬」を存分に味わってみませんか. |wgx| eag| baz| ncg| pjt| gbj| vge| tfi| xih| dmy| wfw| duk| llp| fvj| syk| weq| eeq| fge| yhf| ube| lyz| goq| vqq| cat| btf| ent| nns| jrt| bmq| xda| ebi| iav| ulz| guk| hsj| vnf| ayg| kjb| pve| ygt| sem| udf| oag| kcd| vsp| mja| yck| fei| ffe| the|