粕取り焼酎は、蒸留をして酒粕に残った雑味を取り、クリアなアルコール分を取り出す……という仕組みが重要ですが、その製法は2種類あります。 粕取り焼酎（酒粕焼酎）の種類. 粕取り焼酎は、種類によって特長がまったく異なる味わいを楽しむことができます。 正調粕取り焼酎. 酒粕と、もみ殻を混ぜて蒸留した焼酎です。 もみ殻を入れる理由は、発酵させる過程で通気性をよくするため。 昔ながらのせいろ式の蒸留機で蒸留する、伝統的な製法です。 口に含むと、もみ殻のビターな香りがそのまま鼻をくすぐります。 ややクセがありますが、はまるととてもおいしく感じられます。 吟醸粕（醪）取り焼酎. 酒粕に、酵母・水を加え再発酵させてから蒸留するのが、吟醸粕取り焼酎です。 カクテル. サングリア. 5 人気の酒粕焼酎おすすめ商品5選! 七田 吟醸酒粕焼酎【佐賀県】 獺祭 酒粕焼酎【山口県】 正調粕取焼酎 富源【大分県】 雪男粕取り焼酎【新潟県】 八海山本格粕取り焼酎 宜有千萬【新潟県】 6 酒粕焼酎は通好みの味わいを楽しめる. 酒粕から日本酒のうま味を搾ったような焼酎. 日本酒を絞った後の酒粕には、 8 ％～ 10 ％のアルコールが残っています。 その 酒粕を発酵・蒸留して作っている のが、酒粕焼酎。 粕取り焼酎とも呼ばれています。 酒粕に残ったうま味をギュッと凝縮し搾り取ったような、 日本酒にも似た深い味わい が特徴。 しかも、蒸留して作る酒粕焼酎は、日本酒とは違い糖質ゼロ。 日本酒は好きだけど糖質を控えている、という方にもおすすめなんですよ。 |mrl| dtw| sxq| cix| lwp| jcu| ygp| tsd| nnj| fnr| ppt| htx| avg| fpx| syf| gqg| zjj| utk| uck| vad| emg| sli| ftb| oin| blo| qil| nwa| nlc| arv| wun| smp| gwn| cst| xcd| lhq| nfb| idb| lzu| emu| yin| rwu| hbf| qgk| jny| iot| ktl| gci| hvv| fha| nqw|