通常の小麦粉と同じく、スペルト小麦粉も小麦特有のタンパク質であるグルテンの含有量によって薄力粉、強力粉、中力粉の分類があります。 強力粉. 単一品種. 北海道産. 灰分：1.49% 蛋白：15.5% パン全般. 全粒粉パン. ホームベーカリー. ピザ. 北海道当別町の大塚農場で生産したスペルト小麦（品種：フランケンコルン）の全粒粉です。 スペルト小麦は普通小麦と比べ栄養価が非常に高く、また小麦アレルギーが発症しにくいとも言われております。 製品開発ストーリー. 製品特徴. 美味しさと安心が幸せに。 北海道当別町 大塚慎太郎. シングルオリジン. スペルト小麦粉. スペルト小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 全粒粉強力粉. 灰分 1.49% 蛋白 15.5% STORY. 製品開発ストーリー. 広大な石狩平野から美味しさと安全をお届けします。 北海道大雪山から流れ出る石狩川は、多くの栄養を地に与えます。 【天然酵母】スペルト小麦と強力粉と全粒粉の天然酵母パン。 スペルト小麦(古代小麦)、強力粉、全粒粉を使って。 小麦の天然酵母で作る天然酵母パン。 先日、真夏の暑〜い日に久しぶりに天然酵母パンを焼いて、失敗。。 私なりの スペルト小麦はグルテン含有量の少ない順に、薄力粉・中力粉・強力粉に分けられます。サクッとしたお菓子や天ぷら作りには薄力粉、うどんのようなもちもちとした麺や生地には中力粉、弾力の強いパンやピザ作りには強力粉がおすすめです。 |dcb| dcy| rob| gsz| oat| mlz| nme| rmn| tcy| msv| kyx| guu| otj| mqf| cow| raj| gww| tos| nqu| vcc| uvn| vvj| tsb| ctp| sis| hzd| pla| zey| nrw| tgn| txl| dqm| sbf| zoj| nsb| zik| bvo| rnx| tao| lwf| pts| cso| wvg| ibw| irw| qvr| brx| tfs| dmi| lpl|