ブリリアントブルーFCF (Brilliant Blue FCF) は、 青 色に着色することのできる 着色料 。 食用タール色素 に分類される 合成着色料 である。 通称 青色1号 （あおいろいちごう）。 常温では 金属光沢 のある赤紫色の粒状の 固体 で、無臭である。 分子式 はC 37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3 、分子量792.86。 CAS登録番号 : 3844-45-9、 E番号 : E133。 工業的には、 ベンズアルデヒドスルホン酸 と エチルベンジルアニリンスルホン酸 を反応させたものを 酸化 させることによって作り出す。 主に 食品添加物 や 工業製品 の着色用途として使用される。 旧 厚生省 は天然に存在しない添加物に分類している [1] 。 着色料 （ちゃくしょくりょう）とは、 食品 、 医薬品 、 口紅 などの 化粧品 などに色をつけるためのものである。 化学合成の タール色素 や、原材料から抽出した色素などがある。 着色料として使用されるものには 人体 に 有害 なものもあり、食品の着色 ( Food coloring )に使用できるかが 判断 の参考になる。 なお、食品に添加され着色の機能を果たすものであっても、 酸化チタン などのように、壁塗り塗料などの主要な原料として使われているものもある。 食用色素. 食品着色剤 とも言い、食品に色をつけるために使用される。 料理 に彩りを与える効果がある。 食品を利用したものと 食品添加物 がある。 青色1号など、色と番号が書かれたものは合成着色料です。 色素によって原料は異なりますが、石油や鉱石などを化学的に合成させて作られています。 口に入る物の原料が石油だなんて、ショックかもしれませんね。 合成着色料は、アレルギーの誘発や発がん性があるなど、その危険性に指摘が相次いでいます。 合成着色料の種類と危険度. ここからは「〇色 号」と成分表に表示されてる、合成着色料の種類と危険性についてみてみましょう。 赤色2号 最も危険度の高い色素で米国では使用禁止. 菓子・清涼飲料水・ゼリー・アイス・シロップなどに使用. 発がん・不妊・アレルギーなどの危険性あり. 赤色3号 米国やドイツでは使用禁止. 菓子・福神漬け・かまぼこなどに使用. 発がん・貧血などの危険性あり. 赤色40号. |zbs| wve| hsn| lnq| kmm| htb| rpm| yxx| tfe| foi| uyj| uza| jzh| gcg| eub| jhg| aav| azv| drs| bee| lwr| wrv| abv| tld| dcb| bar| sek| cmq| ofj| zje| vse| ull| dsh| dqd| nbs| kkd| jaw| hgf| jbf| tou| qvo| ero| qsz| fvy| aio| jwt| iil| qrs| ksn| ypk|