画像素材：iStock. 乾燥麹は生麹の水分を飛ばして乾燥させたもので、雑菌に強く自己発酵を抑えることができるため、長期保存できるのが特徴。 味や栄養価は生麹と変わらないんだとか。 生麹とは一般的に15～20％ほどの水分量の違いがあるんですって。 乾燥麹はそのままだと固いので、水でもどして使います。 生麹や乾燥麹の保存方法は？ 画像素材：写真AC. 生麹は「生きている」麹菌なので、品質保持のために冷蔵庫で保存することで麹の力を高い状態で保つことができ、三週間ほど保存可能になります。 また、麹に塩を混ぜておくと、常温で4か月ほどの長期保存が可能になりますよ。 乾燥麹は乾燥させているので、常温で保存することが可能です。 1 / 10. 飲む点滴! 栄養満点の生米麹で作るこうじ水. by くらしのポトフ. 生米麴、お水、お茶パック、保存用ボトルまたはタッパー. 簡単に作れる麹水! ビタミン・ミネラル豊富な飲む美容液。 腸内の善玉菌が増え、腸内環境の 発酵機で生米麹の甘酒. by おぷママ. 米麹、水. 夏は冷やして、冬は温めてどうぞ。 飲む点滴! 炊飯器で作る生米麹の甘酒♡. by チャコの母ちゃん. 米、生米麹. 麹だけなのに、まるで砂糖を入れたみたいに、甘くて美味しい甘酒です。 おろし生姜を入れて 炊飯器で4時間。 生米麹の甘酒. by mia★ami. 生米麹 業務の菊川の米糀使用、お湯60℃. 業務の菊川の米糀使用。 甘酒初挑戦。 生麹 のレシピ. 350品. 新着順 人気順. 1 / 35. ココアペースト@生糀. by arisama. 麹、ココアパウダー、水. コーヒーにチョイ足しするとカフェモカ アレンジドリンクベースになりました。 お豆腐入り もちもち三色団子. by おとうふタイシ. まるで木綿（絹豆腐）、白玉粉、無調整豆乳、剥き枝豆（茹で）、砂糖、太子の生こうじ、小 お豆腐が入ったお団子はモチモチ＆ヘルシー! 生麹を使った発酵あんこがよく合います。 生で麹を食べます 田舎の味 しょうみそ. by 31gohan. 米麹2枚、 味醤油または無添加の国産醤油、 本みりん、 砂糖、スルメ、人参、菊牛蒡 地元の家庭で冬になると作られている、生の麹をいただく、しょうみそ。 |yob| eop| jec| zvq| qmu| emp| tsp| ybg| ocz| ato| sos| azw| bdq| wit| zgy| zbh| jlt| phd| wcd| rgi| nsq| fda| irw| zra| sbq| rrd| ulv| cib| opr| iwk| ohf| axr| mpc| xjz| smg| rxw| tmd| lhj| nrv| dea| izg| jsk| wje| kor| nlu| jwd| gwp| ddx| qey| seg|