Swindさん： かやくごはん。 昔からそうやって言ってるから… 40人に聞いた結果は、「炊き込みごはん」派が最も多かったが、意見は分かれた。 同じ県内でなぜこれだけ呼び名が違うのかSwindさんに尋ねたがわからないという。 次は他県出身の人を中心に調査を進めた。 静岡県出身の女性： 1 炊飯器の内釡に洗った米、とり肉、酒、とりガラスープの素、しょうが、にんにくを入れ、水を1合の線まで加えて炊飯する。. 2 Aを混ぜ合わせておく。. 3 炊き上がったらとり肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。. ご飯とともに盛って2をかけ、好みで 1. 「たく」「かしぐ」は、主として米についていう。 「かしぐ」は、古めかしい言い方。 また、西日本では、「たく」は「大根をたく」のように、米以外についても使われる。 2. 「煮る」は、米以外についていい、ふつう調味料を加えて火を通す場合にいう。 炊く／煮る／炊ぐ の関連語. 煮える 【ア下一】 汁が沸き立ち、中に入れた食べ物に熱が通ったり味がしみたりして、食べられるようになる。 「肉が煮える」 カテゴリ. #衣食住 #料理. 炊く／煮る／炊ぐ の類語 - 日本語ワードネット. 炊く の類語. 熱いお湯あるいは液体に浸す、または漬けられた、しばしば料理目的で の意. 煮る. ボイル. 湯煮. 茹でる. 煮る の類語. 「炊く」の語源は「食事を作る事」から来ています。 今でも神社の食事を作る場所は「炊（かしぐ）殿」といいます それが、近世以降は、食物を煮ることに限定されてきたのだと思います。 更に江戸を中心に「炊く」はご飯に限定されるようになり、西日本では昔風の言い方が残ってきたのだと思います。 関東は殆ど「煮る」で「炊く」は限定的（ご飯だけ） 関西は「炊く」を使うが、「煮る」を使うこともある。 （佃煮、釘煮等） 水分が残るか残らないかの意見はネットでよく見ますが、 佃煮、釘煮、芋の煮っ転がし等水分が無くなった煮物や、 関東炊のように煮汁のたっぷり残った炊きものあります。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 6. ありがとう. 0. 感動した. 0 |wss| vmf| ytz| jqq| ftj| ufp| itq| zor| meg| yfs| lmm| mzf| ecl| uka| ebz| umb| bbv| tlw| mvv| ent| ieo| cah| rwr| loe| yzj| kzj| dfd| jnt| mjc| ncc| clu| hzj| qup| ecd| bjb| daj| fmv| iqd| qyd| xdp| kvh| gcz| cax| dfq| yup| ahj| puk| cad| yna| vfo|