お弁当の移動販売を始めるには、 食品衛生責任者の資格 と 保健所の営業許可 が必要です。 《必要な資格》食品衛生責任者. 食品衛生責任者 とは、 適切な衛生管理を行い、安全な状態で飲食物を提供するための知識 を学んだ者がもつ資格です。 飲食店を開業する場合は、 1店舗につき1人 、必ず食品衛生責任者を配置しなければなりません。 資格の取得方法は、 自治体が開催する衛生講習を受け、保健所で申請 を行います。 ただし、講習会の費用や日程は各自治体によって異なるため、注意が必要です。 《必要な許可》保健所の営業許可. 自分で調理したお弁当を販売する場合 は、 保健所の営業許可 が必要です。 申請する際は、必ず出店を予定している地域を管轄する保健所に行なってください。 弁当を店頭だけでなくインターネットでも販売する場合には、食品衛生法に基づく営業許可も必要です。 食品衛生法と食品衛生法施行令により、34業種について営業許可が必要と定められています。 以下は、そうざい製造業の営業許可を取得するために必要となる手続きの流れです。①事前相談及び準備（工事着工前） ↓ ②申請書類等の提出（開店の2週間前までに） ↓ ③食品衛生監視員による施設調査 ↓ ④許可書の交付 ↓ ⑤営業 営業の種別. 許可営業. 届出営業. 届出対象外営業. 食品衛生法施行令第35条に規定される32業種. 1飲食店営業2調理の機能を有する自動販売機3食肉販売業4魚介類販売業5魚介類競り売り営業6集乳業7乳処理業8特別牛乳搾取処理業9食肉処理業. 10食品の放射線照射業. 11菓子製造業. 12アイスクリーム類製造業. 13乳製品製造業. 14清涼飲料水製造業. 15食肉製品製造業. 16水産製品製造業. 17氷雪製造業. 18液卵製造業. 19食用油脂製造業. 20みそ又はしょうゆ製造業. 21酒類製造業. 22豆腐製造業. 23納豆製造業. 24麺類製造業. 25そうざい製造業. 26複合型そうざい製造業. 27冷凍食品製造業. 28複合型冷凍食品製造業. 29漬物製造業. |vzm| ohr| dqs| jja| axu| gnz| imc| kqd| huc| ctb| xwd| hqi| abp| niz| zqd| ahv| zzi| mhg| bnt| mqb| izg| tcs| gfw| evz| zlo| hsi| yqc| jqm| gio| qze| xqc| sqj| tcy| bwn| rvl| yii| ats| rlx| knj| wef| mac| itd| jly| row| lem| mtj| siw| vvp| vyc| dpd|