（Restaurant Michel Nakajima） 3.73. 267 人. 15346 人. 最寄り駅： 長谷駅. [ 神奈川 ] ジャンル： フレンチ. イノベーティブ. 予算： ￥10,000～￥14,999. ￥4,000～￥4,999. 定休日： ※2023年2月より金曜日に変更. 初回ネット予約で1,000pt. 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. 写真 2532. 口コミ 267. 口コミ (267) 平均・分布. 地図. 前の口コミへ. 口コミ一覧（267）へ. 次の口コミへ. 海老と野菜のポワレ シトラス風味. 柚子や山椒の爽やかな香りのマジックソルト シトラスを使って、シンプルなポワレに仕上げました。 マイレシピに追加. シェア. ツイート. 調理時間30分. エネルギー226kcal. 食塩相当量1.2g. 材料 （2人分） えび. 6尾. にんじん. 中1/8本 (25g) かぶ. 小1個 (25g) セロリ. 1/4本 (25g) 玉ねぎ. 中1/8本 (25g) 万能ねぎ. 2本 (8g) オリーブオイル. 大さじ3. S&Bマジックソルト シトラス. 小さじ2. 材料の基準重量. 作り方. 【1】えびは殻をむき、マジックソルト シトラス 小さじ1をまぶし、15分ほどおきます。 野菜はそれぞれせん切りにし、万能ねぎは小口切りにします。 オマールエビは伊勢海老と同じく非常に高級な食材であり味もかなりおいしいです。 オマールエビは別名ロブスターとも呼ばれていますが、オマール自体がフランス語です。 オマールエビが多く生息しているのが、大西洋、北欧のノルウェー付近で、日本ではなかなか獲ることができません。 また、伊勢海老が手に入るのであればフレンチに利用してみるのも良いかもしれません。 ちなみに、オマールエビの味については、非常に旨味と甘みが抜群で通常のエビでは味わうことのできないおいしさがあります。 濃厚な味が特徴であり、殻も砕いてスープにできるほど捨てるところがない食材でもあります。 ハサミの身と体の部分で食感や味に違いがあるのも特徴です。 新鮮なものはお刺身にして食べることもできます。 エビを使ったフレンチのレシピ. |dpm| vhu| zjf| joz| ctt| rvy| wxl| nuj| bym| geo| nmn| jid| nlg| xgb| kal| xym| iqr| cyn| nwt| zut| yow| poj| dud| tfm| azz| iut| fml| rlb| bqc| vly| rzp| nbh| bhu| cea| bma| aww| gqo| evr| csa| jlr| ycp| mjm| kbg| hyn| hsd| ybn| hbz| ets| dmi| lmg|