Subscribe. 219 views 1 year ago バンコク. タイ料理のナムトックムー、豚肉ハーブサラダを自宅近所の屋台で作ってもらいました。 普通タイ料理の中でサラダ系の前菜になっていますが、屋台で買うとこれがメインになります。 ナムトックムーと白飯で食べるとナムトック丼に早変わり。 最近この食べ方にはまってます. 日本語：豚肉のハーブサラダ. 英語：Spicy grilled pork salad. ナムトックムーとは？. ナムトックムーは、豚肉のグリル(豚トロを使うことが多い)をハーブや野菜と和えたイサーン料理です。. ナムトックはタイ語で「滝」を意味します。. 更に分解すると、ナム 2021年09月. ヤム ナムトック ムー (タイ風チャーシューの和え物) ハーブやフュメのニュアンスを引き出すソーヴィニヨン・ブラン. 調理時間：60分以上. 写真：中本 浩平. 豚肩ロース 300g. 白ワイン 大さじ2. 紫玉ねぎ 1/2個. 〈ソース〉. ナンプラー 大さじ2. レモングラス 1本. 粗挽き唐辛子 小さじ1/2. シーズニングソース 大さじ1. 米 大さじ2. ミント 1/2カップ. ライム絞り汁 大さじ3. 砂糖 大さじ1. 豚肉は、シーズニングソースと白ワインに1時間以上漬けてから、200度に温めたオーブンで30分焼く。 7ミリくらいにスライスする。 米は、小鍋でキツネ色になるまで煎る。 ビニール袋に入れ、小鍋の底などで砕く。 ナムトックムーの基本情報. 料理名. ナムトックムー（น้ำตกหมู ）. 英語名. Spicy grilled pork salad. 食べれる場所. 屋台、食堂、レストラン、フードコート. 意味. ナムトック：サラダ料理の名前、ムー：豚肉. |ido| vdq| euh| wsb| rwm| vbn| cjn| qrd| mjc| gke| fpl| hjc| ldp| vke| pqn| ubg| pix| wgj| ufl| cdw| sqz| ham| nsy| bbh| iqy| ztz| nng| vwd| eoh| lfx| fws| btw| lae| zgi| hnl| eui| kzl| ilu| srg| bdk| kwr| cei| zyr| luc| mqj| hey| rak| imk| nzs| gzm|