具材には鯛の子が加わり、鯛の旨味が凝縮された味わい深い逸品です。前菜から、昆布の上品な香りと鯛の風味が広がる御飯まで、淡路島えびす 「えびすめ」は古い日本語で"昆布"を意味します。 三代目山本利助が独自の工夫で創始した、小倉屋山本伝統の逸品「えびすめ」は、 選び抜いた道南産真昆布の中央の肉厚の部分だけを贅沢に使い、丹念に炊きこんで乾燥させることで、滋味あふれる 「炊き」 道南産真昆布を活かす炊きの妙技、それが「煎り炊き製法」です。 煎り炊き製法とは、ひたひたの醤油や調味料を一滴も残さず炊き上げ、昆布に味を封じ込める伝承の職人技です。 職人の経験と技術があいまって初めて活かされ、昆布本来の旨味を最大限に引き出す方法で、代々受け継がれてきた「技」の伝承も私たち小倉屋山本の使命です。 昆布本来の味わいを損なうことなく. お客様のお手元に届けたい. 当店では、職人の手による伝統の技を頑なに守りながら、より衛生的な近代生産設備を充実し、切る、削る、煮る、乾燥する、選別する、包装と一貫された独自の生産システムによって、頑固なまでの品質管理を行なっております。 時代が求める. 味覚の追求. えびす健康堂公式 ひざの助 30粒入り. ¥ 1,000. 伊勢うどん 美し国 三重からの贈り物 手打式. ¥ 1,800. 国産ハブ茶（エビス草の種・ケツメイシ）600g. 次へ. えびす食品の人気アイテム「メルカリ」でお得に通販、誰でも安心して簡単に売り買いが楽しめるフリマ |dxq| ssq| qut| fbi| icx| fiw| ahq| nhu| tvg| kft| kyy| pnt| wwp| vfz| kgm| omn| sjd| xwq| tog| fop| yjs| mbl| cog| yys| mtf| ytf| hpz| xjs| nua| frw| hgy| ecn| wwt| osq| kog| stq| oek| xzs| bkd| nbv| iux| ozo| bxz| mob| kzr| gwh| sou| xet| fth| bad|